Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Food Network Magazine'in fırında pişirdiği somon balığı tarifinde tuzlu ve tatlı lezzetler eğlenceli bir şekilde bir araya geliyor. Somon, soya sosu, akçaağaç şurubu ve portakal suyu karışımında marine ediliyor ve karnabahar ile kırmızı kızılcık pullarıyla süsleniyor.

İçindekiler:

• Balığın orta kısmından alınmış 4 adet somon filetosu (her biri 140 gr) (tercihen yabani),
• 4 su bardağı karnabahar çiçeği (1 küçük baş)
• 2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 yemek kaşığı taze portakal suyu
• 3 ezilmiş diş sarımsak
• 1/4 su bardağı az yağlı, az tuzlu tavuk suyu (veya su)
• Pişirme spreyi
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru kızılcık
• 2 yemek kaşığı doğranmış fıstık veya badem
• 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, karnabahar, Portakal suyu, kuru kızılcık, fındık, badem, Antep fıstığı, sarımsak, maydanoz, akçaağaç şurubu, soya sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 205°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta soya sosunu, akçaağaç şurubuPortakal suyu, 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Somon filetosunu ekleyin ve marine sosuyla kaplanması için çevirin. Üzerini kapatın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Balık marine olurken, karnabaharı ve suyunu mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve yumuşayana kadar mikrodalgada 6 dakika pişirin.
Adım 3
• Kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Balığı kurulayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları hafifçe altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.
Adım 4
• Balık fırında pişerken, büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kalan sarımsak dişini ekleyin ve bir kaşıkla ezerek yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Karnabahar ve et suyunu, kızılcıkları, fıstıkları, portakal kabuğu rendesini, maydanozu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Karıştırarak ısıtın. Balıkla birlikte servis edin.

Oylar: 8