Karayip usulü pisi balığı, pilav ve güvercin bezelyesi ile.
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 41 G., lif 6 G., kolesterol 75 mg, sodyum 800 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 41 G., lif 6 G., kolesterol 75 mg, sodyum 800 mg, şeker 4 G.
Dil balığı filetoları zeytinyağı, keskin bir Karayip sosu, kişniş ve limon kabuğu rendesi karışımıyla marine edilip fırında pişene kadar pişirilir. Yumuşak beyaz balık, tüm baharatlı lezzetleri hızla emer ve sonuç olarak çok sulu bir yemek ortaya çıkar. Yanında güvercin bezelyesi, domates, kereviz ve otlarla hazırlanmış esmer pirinç ile servis edin. Dil balığı fırında pişerken garnitürün de pişmesi için artan pişmiş pirinç veya dondurulmuş pişmiş pirinç kullanabilirsiniz. Yemek, doyurucu, zengin bir lezzet buketiyle dolu ve canlı Karayip mutfağının tipik özelliklerini taşıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, her biri 150 gram ağırlığında dil balığı filetosu.
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 0,5 - 1 çay kaşığı acı Karayip sosu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Kalın tuz
- 4 adet doğranmış arpacık soğanı
- 1 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 adet doğranmış jalapeño biberi (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
- 1 kutu (425 g) konserve güvercin bezelyesi, yıkanmış
- 280 g dondurulmuş esmer pirinç (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 adet doğranmış erik domatesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pisi balığı, güvercin bezelyesi, arpacık soğanı, jalapeno biberi, kereviz, kahverengi pirinç, erik domatesleri, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Orta boy bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kişniş, acı sos, limon kabuğu rendesi ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Balıkları büyük bir fırın kabına, filetoları birbirinden ayrı olacak şekilde yerleştirin; üzerine kişniş sosunu gezdirin. Yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük ve ağır bir tencerede veya dökme demir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, kerevizi, jalapeño biberini, kalan kişnişi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Güvercin bezelyelerini ve 1 su bardağı suyu tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca pirinci ve domatesleri ekleyin; 2 dakika pişirin. Limon suyunu, tuz ve karabiberi de ekleyip damak tadınıza göre ayarlayın. Balığı güvercin bezelyesi ve pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
