Bezelyeli dana eti
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 215, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 55 mg, sodyum 640 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 215, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 30 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 55 mg, sodyum 640 mg, şeker 3 G.
Bu inanılmaz lezzetli, hızlı ve kolay Asya esintili akşam yemeği sadece 20 dakikada hazır! Üstelik tarifte oldukça sert bir biftek kullanılıyor olmasına rağmen. Yumuşak ve sulu bir et elde etmenin sırrı, eti liflerine dik olarak çok ince dilimlemektir (daha kolay dilimlemek için bifteği hafifçe dondurabilir veya çok keskin bir bıçak kullanabilirsiniz). Sote yemeğini haşlanmış pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 3 yemek kaşığı şeri veya yemeklik şeri
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış taze zencefil
- 700 gram ağırlığında, liflerine dik olarak çok ince şeritler halinde kesilmiş 1 adet antrikot biftek.
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı veya zeytinyağı
- 220 gr taze doğranmış bezelye
- 5 adet bütün yeşil soğan, 1 cm genişliğinde çapraz dilimler halinde kesilmiş.
- Öğütülmüş kırmızı biber
- Tuz
- Paket üzerindeki talimatlara göre pişirilmiş yasemin veya uzun taneli pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, şeker bezelyesi, yasemin pirinci, yeşil soğanlar, sherry, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede soya sosu, şeri, mısır nişastası, esmer şeker ve zencefili karıştırın. Dana etini ayrı bir kaseye alın ve sıvının üçte birini üzerine dökün. Kalan sıvıyı bir kenara bırakın. Dana etini karıştırın ve kenara alın.
- Kalın tabanlı bir tavada (tercihen dökme demir) yağı yüksek ateşte ısıtın. Bezelyeleri ekleyin ve çıtırlaşana kadar 45 saniye karıştırın. Bir tabağa aktarın.
- Tavayı tekrar yüksek ateşe koyun. Maşa kullanarak etin yarısını ekleyin, marine sosunun çoğunu kasede bırakın. Eti tavaya eklerken dağıtın, ancak yaklaşık bir dakika boyunca karıştırmayın. Et mümkün olduğunca çabuk kızarmalıdır. Yeşil soğanların yarısını etin üzerine serpin. Karıştırın ve 30 saniye daha pişirin. Temiz bir tabağa aktarın.
- Aynı işlemi etin diğer yarısı için de tekrarlayın, ancak önce tavanın iyice ısınmasını bekleyin.
- İkinci partiyi çevirdikten sonra, ilk parti eti tavaya geri koyun ve ayırdığınız marine sosunu, kırmızı biberi ve bezelyeleri ekleyin. Yüksek ateşte 30 saniye karıştırın, ardından ateşi kapatın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Karışım pişerken koyulaşacaktır. Hemen pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
