Kimyonlu Dana Eti Sote
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 41 G., lif 2 G., kolesterol 79 mg, sodyum 481 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 41 G., lif 2 G., kolesterol 79 mg, sodyum 481 mg, şeker 2 G.
İnce dilimlenmiş dana eti, birkaç dakika Asya usulü bir marinatta bekletildikten sonra, yüksek ateşte tatlı ve acı biberlerle birlikte sotelenir. Kimyon, ete eşsiz bir lezzet ve aroma katar. Sote yemeği, pişmiş pirinçle birlikte, otlarla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram ağırlığında, liflerine paralel olarak 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş 1 adet et dilimi.
- 4 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 Fresno biberi
- 1 demet yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı taze kişniş (yaprakları ve ince sapları)
- Servis için 3 su bardağı pişmiş beyaz pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, susam yağı, soya sosu, Fresno biberi, pirinç, kişniş, tatlı biber, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın. 2 çay kaşığı kimyon tohumunu baharat öğütücüsünde öğütün (veya bir tavada ezin). Doğranmış bifteği büyük bir kasede öğütülmüş kimyon, soya sosu, susam yağı ve şekerle karıştırın; 10 dakika bekletin. Bu arada, dolmalık biberi doğrayın, acı biberi çok ince halkalar halinde dilimleyin ve yeşil soğanı 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir tavayı veya wok tavasını yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, ardından dolmalık biber, acı biber, yeşil soğan ve bir tutam tuz ekleyin. Sebzeler yer yer kızarana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Birkaç kez karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirmeye devam edin; geniş bir tabağa aktarın.
- Tavaya kalan 1 çay kaşığı bitkisel yağı ekleyin, ardından eti ekleyip eşit bir tabaka halinde yayın. Kalan 2 çay kaşığı kimyonu serpin ve etin kenarları çıtırlaşana kadar, 3-5 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Birkaç kez karıştırın ve tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavadan fazla yağı süzün, ardından sebzeleri ve kişnişin yarısını tavaya geri koyun; karıştırın. Sote yemeğini pilavın üzerine servis edin, kalan kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
