İstiridye Soslu Brokoli Sote
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 147, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 17 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 559 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 147, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 17 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 559 mg, şeker 4 G.
"Brooklyn'de büyürken," diye hatırlıyor yemek yazarı Vivian Chan. "Birçok arkadaşımın çalışan ebeveynleri vardı ve onlara Çin restoranlarından paket yemek alabilmeleri için öğle yemeği parası verirlerdi. Tavuk kanatlarını, kızarmış muzları ve brokolili tavuğu çok severdim, ama annem bu tür yemeklerin hayranı değildi. Bu yüzden evde en iyi Çin yemeklerini yapmaya karar verdi. İşte bu basit brokoli yemeği böyle doğdu ve ben onu o kadar çok sevdim ki, yerel restoranda bir daha asla brokolili tavuk sipariş etmedim."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet brokoli (yaklaşık 800 g)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
- 1 adet kırmızı jalapeño veya Fresno biberi, ince doğranmış (daha az acı için çekirdekleri çıkarılabilir), isteğe bağlı.
- 1/4 su bardağı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, Fresno biberi, zencefil kökü, istiridye sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup orta ateşte kaynatın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, saplarını kesin ve 4 cm'lik (1,5 inç) parçalara doğrayın. Brokoliyi tencereye ekleyin ve yaklaşık 1,5 dakika kadar, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçte suyunu süzün.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca sarımsak, zencefil ve jalapeño biberini ekleyin ve sarımsak altın rengini alıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 45 saniye pişirin. Brokoliyi, istiridye sosunu, sirkeyi ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırarak her tarafını kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
