Şitake mantarı, bezelye ve tofu ile sote

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Antonis Achilleos

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 377, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 58 G., lif 2 G., kolesterol mg, sodyum 992 mg, şeker G.

Şitake mantarı, bezelye ve tofu ile sote - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı yasemin pirinci veya uzun taneli pirinç
120 gr doğranmış shiitake mantarı başı
120 gr şeker bezelyesi
400 gr tofu, suyu süzülmüş ve küçük küpler halinde doğranmış.
4 adet yeşil soğanı, beyaz ve yeşil kısımlarını ayırıp halkalar halinde doğrayın.
1 adet (2-2,5 cm) soyulmuş ve ince doğranmış zencefil parçası.
6 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı acı Asya biber sosu (örneğin Sriracha)
2 çay kaşığı mıs nişastası
2 yemek kaşığı susam yağı
2 diş sarımsak, ince doğranmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: shiitake mantarları, şeker bezelyesi, tofu, mantarlar, uzun taneli pirinç, acı sos, soya sosu, balzamik sirke, nişasta, sarımsak, yeşil soğanlar, zencefil kökü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pirinci hazırlayın: Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Pirinci ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca pişirin. Süzün.
Bu arada sosu hazırlayın: Küçük bir kapta soya sosu, sirke, Asya acı sosu, mısır nişastası ve bir bardak kaynamış suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Demlenmeye bırakın.

Sote yemeğini hazırlayın: Bir wok tavasında veya geniş bir tavada, sarımsağı, yeşil soğanların beyaz kısımlarını ve zencefil kökünü yüksek ateşte, sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.

Şitake mantarlarını ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin.

Bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak 30 saniye daha pişirin.
Tofu hazırlayın: Hazırlanan sosu tavaya ekleyin ve karıştırarak kaynatın. tofu ve kızartma Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Yemeğin üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Pirinci çatalla havalandırın ve porsiyonlara paylaştırın. Üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin ve sosu gezdirin.