Yabani mantarlı ve fıstıklı makarna
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 863, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 108 G., lif 10 G., kolesterol 37 mg, sodyum 1074 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 863, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 108 G., lif 10 G., kolesterol 37 mg, sodyum 1074 mg, şeker 10 G.
Bu oldukça esnek mantarlı makarna tarifi, zevkinize göre özelleştirilebilir: elinizde bulunan herhangi bir mantarı (hatta birkaç çeşidini bile) ekleyebilir ve ailenizin sevdiği herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz. Son dokunuş: Antep fıstığı. Makarna için oldukça alışılmadık bir malzeme, ancak gerçekten lezzet katıyor!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 adet iri doğranmış soğan
- 350 gr doğranmış kahverengi kültür mantarı veya koyu renkli yabani mantar
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 su bardağı kavrulmuş, iri doğranmış Antep fıstığı, ayrıca servis için ekstra Antep fıstığı.
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gr penne, pappardelle veya dilediğiniz başka bir makarna çeşidi
- Servis için taze rendelenmiş Parmesan veya Pecorino peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pappardelle makarna, mantarlar, Parmesan peyniri, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Bu arada, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Mantarları ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, ardından ateşi orta seviyeye düşürün.
- Et suyunu ekleyin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar kısık ateşte pişirin. Antep fıstığı, kırmızı biber ve yağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın ve sıcak tutun.
- Bu sırada makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve sosla birlikte hemen servis edin. Üzerine Parmesan peyniri ve Antep fıstığı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
