Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Giada De Laurentiis, klasik domatesli bruschettayı, Calabria biber salçası, bal ve bir tutam tuzdan yapılan ev yapımı acı balla tatlandırıyor. Artan acı balı başka yemeklerde de kullanabilirsiniz. Örneğin, avokado tostunda, pilavda veya tavukta deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

Domatesler

• 570 gr kiraz domates
• 4 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
• 2 dal taze fesleğen, koparılmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 0,5 çay kaşığı iri tuz

Acılı bal

• 0,5 su bardağı bal
• 1,5 çay kaşığı Kalabriya biber salçası
• 1/4 çay kaşığı iri tuz

Bruschetta

• 1 su bardağı oda sıcaklığında ricotta peyniri
• 1/4 çay kaşığı iri tuz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4-6 kalın dilim ciabatta ekmeği (bkz. yemek tarifi)
• 6 adet taze fesleğen yaprağı, doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ciabatta ekmeği, ricotta peyniri, kadeh kaldırmalar, kiraz domatesleri, sarımsak, reyhan, Kalabriya biberi (salçası), Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Domatesler: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
  
  Kiraz domatesleri, sarımsağı, fesleğeni, zeytinyağını ve tuzu küçük kenarlı bir fırın tepsisine koyun ve iyice karıştırarak her tarafını kaplayın. Domatesler patlayıp kızarmaya başlayana kadar 30-40 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
• Sıcak bal: Bu arada, küçük bir tencerede bal, acı biber salçası, tuz ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Adım 3
• Bruschetta: Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
  
  Bir kasede ricotta peyniri, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Ekmeğin üzerine kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika ızgara yapın. Ricottayı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın. Üzerine közlenmiş domatesleri yerleştirin ve sıcak bal gezdirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Oylar: 1