Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çin usulü yeşil soğanlı krepler, daha çok yassı ekmeğe benzer ve az malzemeyle kolayca yapılır. Hamur için sadece un ve suya, iç harcı için ise bitkisel yağ ve yeşil soğana ihtiyacınız olacak. Birkaç basit adımla, zencefil sosuyla meze olarak veya öğle yemeğinde normal ekmeğe alternatif olarak servis edilebilecek lezzetli ve aromatik krepler elde edeceksiniz.

İçindekiler:

Pankekler

• 2 su bardağı kaliteli un
• 1 su bardağı kaynar su
• 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 0,5 su bardağı kolza yağı (kanola)
• 0,5 su bardağı zencefilli sos

Zencefilli sos

• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/4 bardak Çin Zhenjiang sirkesi
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 çay kaşığı doğranmış zencefil
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yeşil soğanlar, zencefil kökü, soya sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Unu bir kaseye eleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak, suyu azar azar ve sürekli bir akış halinde ekleyin. Hamur topu oluşana kadar su eklemeye devam edin. Hamuru mutfak robotunda yoğurabilirsiniz. Hamuru nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Adım 2
• Unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Yağ karışımıyla yağlayın, yeşil soğan serpin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Hamuru dikkatlice rulo haline getirin. 4 parçaya kesin. Bir parçayı alın ve 3 kez bükün. Bu parçayla bir spiral oluşturun, tekrar açın ve 12-15 cm (5-6 inç) çapında bir krep oluşturacak şekilde düzleştirin.
Adım 3
• Önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavayı kanola yağı ile yağlayın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Dilimleyip sosla birlikte hemen servis edin.
  
  Zencefilli sos:
  Tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.

Oylar: 1