Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fotoğraflı, adım adım tarif: Yaban mersinli pankek ve ravent sosu.

İçindekiler:

Pankekler

• 2 yumurta
• 0,5 su bardağı süt
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 0,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı portakal reçeli
• Yaban mersini dolgusu, tarifi aşağıda.
• Ravent sosu, tarifi aşağıda.
• Süslemek için nane

Yaban mersini dolgusu

• 1 su bardağı yaban mersini
• 1 yemek kaşığı toz akçaağaç şekeri veya şurubu
• 0,5 su bardağı ekşi krema

Ravent sosu

• 2 su bardağı doğranmış taze veya dondurulmuş ravent
• 2 yemek kaşığı dondurulmuş konsantre portakal suyu
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, şeker, un, Portakal reçeli, nane, Yabanmersini, akçaağaç şurubu, Ekşi krema, ravent, Portakal suyu, nişasta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Tuz, şeker ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamuru yarım saat dinlendirin. Orta ateşte, sığ, yapışmaz bir tavada 0,5 çay kaşığı tereyağını eritin. Köpürmeye başladığında, tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur dökün. Tavayı kaldırın ve hamuru tabanına yayın, ardından alt tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin. Spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Krepi bir tabağa alın ve kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 2
• Yaban mersini dolgusu: Bir kasede yaban mersini, akçaağaç şekeri ve ekşi kremayı karıştırın.
Adım 3
• Ravent sosu: Kompostoyu hazırlamak için, bir tencerede ravent, konsantre portakal suyu, şeker ve mısır nişastasını birleştirin ve meyveler yumuşayıp karışım koyulaşana kadar pişirin.
Adım 4
• Servis etmeden önce, kreplerin üzerine reçel sürün, ortasına bir kaşık yaban mersini dolgusu koyun ve krepi rulo şeklinde sarın. Kalan krepler için de aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine ravent sosu gezdirin ve nane ile süsleyin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD), Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibidir.