Kemikli domuz bifteği, fırında pişmiş elmalarla birlikte
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 39 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 460, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 39 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kemikli domuz bifteği ve fırında elma - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet T-bone domuz bifteği (1,2 cm kalınlığında, toplam yaklaşık 680 g)
- 2 orta boy yaban havucu, soyulmuş ve 1,2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 orta boy şalgam, soyulmuş ve 1,2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 adet kırmızı soğan, 1,2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- İki küçük elma (örneğin Gala cinsi), ortadan ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1/4 su bardağı kayısı reçeli
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı taze kıyılmış adaçayı
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Kayısı reçeli, elmalar, yaban havuç kökü, şalgam, kırmızı soğan, Worcestershire sosu, biberiye, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine yaban havuçlarını, şalgamları ve soğanları zeytinyağı, biberiye, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birlikte koyun.
Elmaları kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde üstüne yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı kayısı reçeli sürün ve karabiberle tatlandırın.
Sebzeler ve elmalar yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını yüksek seviyeye düşürün ve sebzeler altın rengi olana kadar 5 dakika daha pişirin. - Bu arada, geniş bir kasede kalan 2 yemek kaşığı reçeli, 1/2 su bardağı suyu, Worcestershire sosunu ve adaçayını karıştırın. Karabiberle tatlandırın. Domuz etini her yerinden çatalla delin ve kaseye ekleyin. 10 dakika marine edin.
- Biftekleri marinattan çıkarın (sosu atmayın). Biftekleri fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yüksek ateşte 4-5 dakika pişene kadar fırınlayın.
Marine sosunu bir tencereye aktarın ve orta ateşte 3 dakika koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını ekleyip çırpın. Domuz etinin üzerine sosu gezdirin ve sebzeler ve elmalarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
