Yavaş Pişiricide Küba Usulü Domuz Eti
Oylar: 3
Zaman: 7 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 630, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 56 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 630, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 56 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yavaş pişirme tenceresinde Küba usulü domuz eti - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemikli doğal domuz pirzolası (kemikli bel kısmı) (yaklaşık 1 kg)
- 1 adet soğan, halkalar halinde doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- Yarım su bardağı iri doğranmış kişniş (yaprakları ve taze sapları), ayrıca servis için daha fazla kişniş.
- 6 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- İkiye kesilmiş 2 portakal
- 1 su bardağı beyaz pirinç
- 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Portakal suyu, şarap sirkesi, soğan, sarımsak, acı biber, pirinç, bezelye, kimyon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye soğan, dolmalık biber, kişniş ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Domuz etini kimyon, 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam öğütülmüş karabiberle ovun; domuz etini yavaş pişiriciye ekleyin. Kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını gezdirin, 1 portakalın suyunu sıkın ve portakal kabuğunu ekleyin. Kapağını kapatın ve domuz eti çok yumuşayana kadar kısık ateşte 7-8 saat pişirin.
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, pişirme süresinin son 3 dakikasında bezelyeleri pirincin üzerine serpiştirin. Domuz etini bir kaseye koyun; kemiklerini ve portakal kabuklarını çıkarın ve eti iki çatal yardımıyla didikleyin. Bunun yerine domuz bonfile de kullanabilirsiniz. domuz omuzuYavaş pişirme tenceresine sirke ve yarım portakalın suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın; gerekirse kalan yarım portakalın suyunu da ekleyin.
- Domuz etini yavaş pişiriciye geri koyun. Pirinci çatalla havalandırın ve bezelyeleri ekleyip karıştırın. Domuz etini pirinçle birlikte servis edin, eti lif lif ayırın; kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
