Acılı Baharatlı Tavuk, Habanero Soslu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Acılı Baharatlı Izgara Tavuk (Habanero Soslu) - adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram derili ve kemikli tavuk but, incik ve göğüs eti
- Kanola yağı
Acılı Baharat Karışımı:
- 3 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
- 3 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı habanero biber tozu
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Habanero Biberli Nane Sosu:
- 1,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1,5 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet doğranmış habanero biberi
- 1/2 su bardağı iri doğranmış nane yaprağı
- Tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, acı biber, şarap sirkesi, kişniş, öğütülmüş zencefil, soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, tarçın, yenibahar, karanfil, esmer şeker, nane, jerk baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Acılı Baharat Karışımı: Tüm malzemeleri orta boy bir kapta birleştirin.
Habanero Biberli Nane Sosu: Orta boy paslanmaz çelik bir tencerede şarap sirkesi ve şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene ve karışım yarı yarıya azalıp koyulaşana kadar orta-yüksek ateşte pişirin.
Karışımı dikkatlice blendere aktarın ve habanero biberi ile naneyi ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuzla tatlandırın. Sosu oda sıcaklığına kadar soğutun. - Acılı Tavuk: Izgarayı orta ateşte ısıtın veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Her tavuk parçasının bir tarafına 2 yemek kaşığı jerk baharatı sürün ve üzerine kanola yağı gezdirin.
Baharatlı tarafı aşağı gelecek şekilde 3-4 dakika veya çıtır olana kadar ızgarada pişirin. Tavuğun üzerine biraz acı biber-nane sosu sürün. Tavuğu çevirin ve 7-8 dakika daha veya tamamen pişene kadar ızgarada pişirmeye devam edin. Tavuğun üzerine biraz daha sos sürün ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
