Kızarmış pastırma ve köfteli kremalı patates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 543, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 67 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 543, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 67 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Zengin ve besleyici, hafif kremalı bir lezzete ve kıvama sahip patates ve pırasa çorbası. Soğan ve patatesleri hafifçe soteleyin, ardından tavuk suyunda kaynatın ve krema ekleyerek blenderda püre haline getirin. Sıcak çorbayı blenderda çekerken dikkatli olun ve kapağı hafifçe aralık bırakarak bir havluyla örtün. Çorbaya çıtır pastırma ve dilediğiniz tuzlu iç harçla kızarmış mini pierogiler ekleyerek lezzet katın. Mantarlı pierogiler idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet Russet Burbank patatesi (yaklaşık 450 g), soyulmuş ve doğranmış
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 demet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ince dilimlenmiş ve iyice yıkanmış.
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 defne yaprağı
- 0,5 su bardağı krema
- 2 dilim yağlı domuz pastırması, doğranmış
- 12 adet dondurulmuş mini mantı (450 gramlık paketin yarısı)
- Servis için doğranmış taze frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, pırasa, defne yaprağı, krem, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Pırasa ve soğanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Patatesleri, sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyin. Patatesler tamamen tereyağıyla kaplanana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
- 3 su bardağı su ekleyin, tavuk suyu Patatesleri ve defne yaprağını ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Daha sonra, çorbayı 2-3 parti halinde blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Temiz bir tencereye dökün, kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sıcak tutmak için ateşi kısın.
- Bu arada, yapışmaz bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak kağıt havlu üzerinde süzün. Tavaya pierogileri ekleyin ve altın kahverengi olana ve iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika, bir kez çevirerek pişirin. Çorbayı pierogi, kızarmış pastırma ve taze soğanla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
