Yavaş Pişiricide Yeşil Fasulye Güveci
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tatil öncesi telaşında, fırında bir sürü yemek pişerken, yavaş pişiricide yeşil fasulye grateni yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, güveç için çıtır peynir üstünü fırında pişirmek; bu işlem 10 dakikadan fazla sürmez. Fasulye, mantar ve soğan karışımını kremalı bir sos içinde yavaş pişiricide pişirin. Koyulaştığında, bir güveç kabına aktarın ve üzerine çıtır üst malzemeyi ekleyin. Kimse fark etmeyecek bile. Güveci et ve kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr taze fasulye, uçları kesilmiş ve lokmalık parçalara doğranmış
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 250 gr doğranmış mantar
- 1 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 su bardağı çıtır kızarmış soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 0,5 su bardağı krema
- Özel ekipman: 6-8 litrelik çok amaçlı pişirme kabı; silikon pişirme matı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, şampiyon mantarları, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciyi açın, ısıyı yüksek ayara getirin ve yavaş pişirici ısınana kadar 3-4 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı (30 gram) tereyağını eritin, ardından soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar 4-5 dakika pişirin.
Mantarları ekleyin ve sık sık karıştırarak, yumuşayana ve suyunu büyük ölçüde salana kadar 5-6 dakika pişirin. 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle tatlandırın. Et suyunu ve yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Yavaş pişiriciyi kapatın. - Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve çok amaçlı pişiriciyi kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi düşük basınca ayarlayın ve 3 dakika pişirin. Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin hızlı tahliye talimatlarını izleyin ve hızlı tahliyenin tamamlanmasını bekleyin. Kapağı açarken ve kilidini açarken kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin.
- Bu arada, orta boy bir kasede Parmesan peyniri ve kızarmış soğanları karıştırın. Bir fırın tepsisini silikon mat ile kaplayın. Peynir ve soğan karışımından 6 eşit, her biri 1/4 su bardağı dolu porsiyon alın. Her porsiyonu ölçü kabıyla hafifçe bastırın. Peynir çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Kullanıma hazır olana kadar kenara koyun.
- Küçük bir kapta, unu kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve kalan 2 yemek kaşığı Parmesan peyniriyle ellerinizle iyice karıştırın.
- Yavaş pişiriciyi yüksek ateşte sote moduna geri getirin. Un ve Parmesan karışımını sıcak fasulyelerin içine karıştırın. Kremayı ekleyin ve tereyağı eriyip sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Servis tabağına aktarın ve üzerine fırında kavrulmuş Parmesan ve soğanları serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
