Tavuklu arpa çorbası

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 390, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 34 G., lif 7 G., kolesterol 42 mg, sodyum 675 mg, şeker 7 G.

Artan ızgara tavuktan lezzetli, hızlı ve sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. Baharatlı tadı ve aroması çorbaya eşsiz bir lezzet katar ve oldukça çabuk pişer. Kalın tabanlı bir tencere veya kazanda kereviz, havuç, pırasa ve savoy lahanasını soteleyin, ardından tavuk suyunu ekleyin, ızgara tavuk parçalarını ve çabuk pişen arpayı ilave edin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eşsiz bir lezzet için pişirme sırasında ve servis ederken kırmızı biber ekleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2,5 su bardağı doğranmış, derisiz fırında pişmiş tavuk eti
0,5 su bardağı hızlı pişen arpa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
2 sap kereviz, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
1 büyük pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ince dilimlenmiş ve yıkanmış.
Yarım küçük boy Savoy lahanası, doğranmış
2 çay kaşığı kırmızı biber, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
1/4 su bardağı ekşi krema
2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: inci arpa, ızgara tavuk, kereviz, havuç, pırasa, Savoy lahanası, Ekşi krema, dereotu, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Havuç, kereviz ve pırasayı ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Lahana, kırmızı biber, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve lahana yumuşayıp sebzeler kızarmaya başlayana kadar, sık sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
Tencereye 2 su bardağı su, tavuk suyu ve didiklenmiş tavuk ekleyin. Kaynamaya bırakın. Arpayı ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.