Çoban böreğiyle doldurulmuş patatesler
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 650, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 53 G., lif 5 G., kolesterol 122 mg, sodyum 842 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 650, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 53 G., lif 5 G., kolesterol 122 mg, sodyum 842 mg, şeker 5 G.
İçi doldurulmuş patatesler veya "küçük patatesler", çoban böreği için yenilebilir bir taban olabilir. Klasik çoban böreği tarifi, kıyma ile pişirilmiş sebzelerden oluşur, üzerine patates püresi konulur ve fırında pişirilir. İçi doldurulmuş patateslerin bu daha ilginç versiyonu, İrlanda lezzetlerinin bir ifadesi olabilir ve bu minyatür patatesler çok şenlikli görünür ve tek tek servis edilebilir. Bu tarif için büyük patatesler seçin ve mikrodalgada bütün olarak pişirin. Ardından, ikiye bölün, yumuşamış içlerini sebzeler ve Worcestershire sosu ile pişirilmiş kıyma ile doldurun, peynir serpin ve peynir eriyene kadar fırında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kalın kabuklu Russet Burbank patatesi (her biri yaklaşık 220 g)
- 70 gr tereyağı
- Yarım soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 350 gram kıyma
- 1 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye ve havuç, çözülmüş
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Colby Jack peyniri (yaklaşık 120 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, dana kıyma, bezelye, havuç, Worcestershire sosu, ketçap, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri çatalla birkaç yerinden delin. Mikrodalgada ve fırında yumuşayana kadar 14-16 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını eritin. Soğanı, sarımsağı, kekiği ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Kıymayı, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve kıymayı parçalayarak, her tarafı koyu renk alana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Et suyunu, ketçabı ve Worcestershire sosunu ekleyip kısık ateşte kaynatın. Ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Ardından bezelye ve havuçları ekleyip yaklaşık 1 dakika ısıtın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Patatesleri uzunlamasına ikiye kesin ve çatalla içini kabartın. Her patates yarısının üzerine 0,5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı sürün, tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Kıymalı karışımı patates yarımlarının üzerine paylaştırın, ardından peynir serpin. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 2 dakika fırında ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
