Fırında Pişmiş Sebzeler "Mücevherleri"
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 28 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 345 mg, şeker - G.
Kaloriler 190, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 28 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 345 mg, şeker - G.
Bu fırında pişmiş sebze yemeği, yakut kırmızısı pancarlar, parlak turuncu havuçlar ve zümrüt yeşili Brüksel lahanaları da dahil olmak üzere, parıldayan mücevherlerin bir araya gelmiş halini andırıyor. Zeytinyağı onlara nefis bir parlaklık verirken, kekik, sarımsak ve karabiber pancar ve havuçların tatlı lezzetlerini güzelce vurgulayarak bu yemeği her bayram sofrasının olmazsa olmaz bir garnitürü haline getiriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 orta boy pancar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- 0,7 kg havuç
- 0,7 kg Brüksel lahanası
- 8 büyük diş sarımsak
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış kekik yaprağı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Pancarları küçük bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kabı folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
- Bu arada havuçları soyun ve 2,5 cm'lik parçalara kesin, Brüksel lahanalarını temizleyin ve ikiye bölün, sarımsakları soyun. Havuçları, Brüksel lahanalarını ve sarımsak dişlerini büyük bir fırın kabına koyun ve kalan bitkisel yağ ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pancarlar 30 dakika piştikten sonra, sebzelerle dolu ikinci tepsiyi fırına koyun ve sebze karışımını 1-2 kez karıştırarak bir saat daha pişirin.
- Fırından çıkardığınız pancarları soğumaları için bir kesme tahtasına alın. Kekik, havuç ve Brüksel lahanasını birleştirin ve pancarlar soğuyup dilimlenirken 10 dakika daha fırında pişirin. Pancarlar elle tutulabilecek kadar soğuyunca (yaklaşık 5 dakika), kabuklarını soyun ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kalan sebzeleri fırından çıkarın, pancarlarla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
