Tavuk Parmesan Dolgulu Rollatini
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 355, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 105 mg, sodyum 848 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 355, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 105 mg, sodyum 848 mg, şeker 0 G.
Bu İtalyan esintili yemek, daha popüler olan tavuk parmesanının basitleştirilmiş bir versiyonudur. İnce dilimlenmiş tavuk göğsü, taze maydanoz ve mozzarella peyniri ile serpilir, rulo haline getirilir, galeta unu ve rendelenmiş parmesan peyniri karışımına bulanır ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Mozzarella peyniri içeride nefis bir şekilde erirken, galeta ununa bulanmış parmesan peyniri tavuğun üzerinde harika bir çıtır kabuk oluşturur. Polenta ve aromatik domates, sarımsak ve fesleğen sosu ile servis edilen bu yemek, sofrayı İtalyan lezzet kombinasyonlarıyla doldurur ve ailenizle birlikte pazar yemeğinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 ince dilim (0,3 cm kalınlığında) tavuk fileto (her biri 100 g)
- 1 su bardağı az yağlı, az tuzlu tavuk suyu
- 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (400 g) konserve San Marzano domatesi veya fırında pişirilmiş domates
- 5-6 adet taze fesleğen yaprağı, küçük parçalara ayrılmış.
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 170 g rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 yumurta beyazı
- Hızlı polenta, servis için (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, San Marzano domatesleri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir tavada, et suyunu, sarımsağı, domatesleri ve fesleğeni orta ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırarak, sıvı hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu sıcak tutmak için üzerini örtün.
- Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Üzerine maydanoz ve mozzarella serpin. Kısa kenarından başlayarak, iç malzemeyi içine alacak şekilde tavuğu rulo şeklinde sarın. Bir kürdanla sabitleyin.
- Parmesan peyniri ve tuzu sığ bir kapta karıştırın. ekmek kırıntılarıYumurta akını ayrı bir kaseye alın ve köpüklenene kadar çırpın.
- Dökme demir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın. Tavuk rulolarını önce yumurta akına, sonra galeta ununa ve peynire bulayın. Ruloları, dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Kalan galeta ununu serpin ve pişirme spreyiyle tekrar yağlayın. Tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Domates sosu ve polenta ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
