Spagettili Tavuk Parmesan
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 2330, toplam yağ 163 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 72 G., karbonhidratlar 149 G., lif 12 G., kolesterol 283 mg, sodyum 2187 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 2330, toplam yağ 163 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 72 G., karbonhidratlar 149 G., lif 12 G., kolesterol 283 mg, sodyum 2187 mg, şeker 17 G.
Çıtır tavuk Parmesan, domates sosu ve erimiş mozzarella ile kaplanmış, ev yapımı marinara soslu spagetti ile servis edilir – özel bir gün için mükemmel, lezzetli bir İtalyan tarzı akşam yemeği. Üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş Parmesan serpip afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sos
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 8 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 x 800 g'lık konserve kutusunda elle soyulmuş ve ezilmiş San Marzano domatesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Tavuk
- 1 su bardağı un
- 3 büyük yumurta
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 4 ince tavuk göğsü (her biri 110-140 g)
- Kızartma için bitkisel yağ
- 8 dilim tam yağlı mozzarella peyniri (her biri 30 gr)
- Üzerine serpmek için rendelenmiş Parmesan peyniri
- Üzerine serpmek için doğranmış taze fesleğen.
Yapıştır
- 350 gr spagetti
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, spagetti makarna, San Marzano domatesleri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, ekmek kırıntıları, domates sosu, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın.Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Domatesleri, kekik, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın ve pürüzsüz hale gelene kadar el blenderiyle püre haline getirin (veya normal bir blenderda küçük miktarlarda püre haline getirip tencereye dökün). Yaklaşık 4 su bardağı sos elde etmelisiniz.
- Bu arada tavuğu hazırlayın.Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Unu sığ bir kaseye koyun. Yumurtaları başka bir sığ kasede çırpın. Karıştırın. ekmek kırıntılarıÜçüncü tabakta ise maydanoz ve kekik bulunuyor.
- Tavuğu bir parça streç filme koyun ve başka bir streç filmle örtün. Tavuğun her iki tarafını da et dövme tokmağının düz tarafıyla veya bir tavayla 0,6 cm kalınlığa gelene kadar dövün. Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Her bir tavuğu ayrı ayrı ele alarak, önce una bulayın, fazla unu silkeleyin. Ardından yumurtaya batırın, fazla yumurtanın damlamasını bekleyin ve galeta ununa bulayın, iyice bastırarak kaplayın. Bir tabağa aktarın.
- Fırın tepsisine tel ızgara yerleştirin. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 1,2 cm kadar bitkisel yağı ısıtın, yağ ısınmalı ancak duman çıkarmamalıdır. İki tavuk pirzolasını dikkatlice ekleyin ve maşa yardımıyla tavada çevirerek, her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Tavuk çok hızlı pişiyorsa ateşi kısın. Tavukları süzülmesi için tel ızgaraya alın. Üzerine hafifçe tuz serpin. Kalan tavuklar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Tavuk parçalarını temiz bir fırın tepsisine alın ve her bir parçanın üzerine yarım su bardağı domates sosu dökün, üzerine 2 dilim mozzarella peyniri koyun. Peynir eriyene, kabarcıklar oluşana ve yer yer altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.
- Bu sırada makarnayı haşlayın.Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Spagettiyi ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını süzün ve kalan suyu atın.
- Kalan domates sosunu (yaklaşık 2 su bardağı) kısık ateşte ısıtın. Spagettiyi ve ayırdığınız makarna suyundan yarım su bardağını ekleyin; karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğun üzerine Parmesan peyniri ve fesleğen serpin. Spagetti ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
