Mantar ve peynirle doldurulmuş domatesler
Oylar: 1
Zaman: 46 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 219, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 25 G., lif - G., kolesterol 8 mg, sodyum 184 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 219, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 25 G., lif - G., kolesterol 8 mg, sodyum 184 mg, şeker 5 G.
Bu içi doldurulmuş domates mezesi sadece inanılmaz lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda sofrada da muhteşem görünüyor. Hem özel bir akşam yemeği hem de günlük kullanım için mükemmel olan bu tarifin hazırlanması oldukça kolay ve yarım saatten biraz fazla sürüyor. Bu yemeğin zengin lezzetinin sırrı, dolgu için üç çeşit mantar kullanılmasında yatıyor. Mantarları soğan, sarımsak ve galeta unuyla birlikte bir tavada kızartın; bu işlem mezenin daha doyurucu olmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli mantar sularını da emer. Domatesleri mantar dolgusuyla doldurun, üzerine peynir ve otlar ekleyin ve peynir eriyene kadar fırında kısa süre kızartın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kurutulmuş kuzu kulağı mantarı
- 1 su bardağı kurutulmuş kantarel mantarı
- 1 su bardağı kurutulmuş shiitake mantarı
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı beyaz şarap
- Çekirdekleri çıkarılmış 6 orta boy domates + doğranmış 1 domates
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 100 gram oda sıcaklığında keçi peyniri
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: shiitake mantarları, beyaz şarap, domates, arpacık soğanı, sarımsak, soğan, panko ekmek kırıntıları, keçi peyniri, maydanoz, mantarlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kaba su ve şarap koyun ve mantarlar şişene kadar içinde bekletin. Ardından mantarları çıkarın ve fazla suyunu sıkın. Sıvıyı atmayın. Mantarları iri parçalar halinde doğrayın.
- Çekirdekleri çıkarılmış domateslerin üzerine tuz serpin ve suyunu süzmek için ters çevirin. Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve arpacık soğanı, sarımsak ve soğanı ekleyin. Şeffaf hale gelene kadar kızartın. Mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin. Ardından 0,5 su bardağı mantar suyunu ekleyin ve 4-5 dakika veya sıvının çoğu emilene kadar kısık ateşte pişirin. Panko ekmek kırıntılarını ve doğranmış domatesi ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırın. Mantar karışımını tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın.
- Fırının üstten ısıtma özelliğini açın. Bir kasede keçi peyniri ve maydanozu karıştırın. Her domatesin içini mantar dolgusuyla doldurun ve üzerine ince bir peynir tabakası serin. Domatesleri fırın tepsisine dizin ve peynir hafifçe eriyip altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika üstten ısıtın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
