Tapenade
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Tapenade, zeytin, kapari ve hamsi ile yapılan, genellikle baget dilimleri veya krakerler üzerine sürülerek servis edilen bir Provence sosudur. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer. Tüm malzemeleri karıştırın ve hemen servis edin. Daha zengin bir lezzet için farklı zeytin çeşitleri kullanın. Hamsi lezzeti artırırken, limon ferahlatıcı bir narenciye notası katar. Tapenade, crostini gibi ekmek dilimleri üzerine sürülerek veya tavuk veya etle birlikte sos olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr karışık çekirdeksiz zeytin
- 2 adet yıkanmış hamsi filetosu
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2-3 taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: zeytin, Hamsi, kapari, limon suyu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zeytinleri soğuk su altında iyice durulayın. Tüm malzemeleri mutfak robotunun haznesine koyun. Her şey pütürlü bir kıvam alana kadar, yaklaşık 1-2 dakika boyunca, haznenin kenarlarını sıyırarak işlem yapın. Tapenade'i bir kaseye aktarın ve servis edin.
Çıkış: 1,5 yemek kaşığı
Kategoriler:
yemek tarifi / Yaz yemekleri / Mezeler / Sandviçler / Sebze mezeleri / Soslar / Soslar / / Fransız mutfağı / Alton Brown
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
