Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu canlı ve lezzetli garnitürü hazırlamak için, yaklaşık eşit büyüklükte küçük kırmızı ve sarı patatesler seçin. Kabuklarını soymadan ikiye bölün ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, haşlanmış patatesleri galeta unu, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve sarımsakla karıştırın ve altın rengi ve çıtır olana kadar fırında pişirin. Pişmelerine birkaç dakika kala, patateslerin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin. Lezzeti muhteşem! Siz ve misafirleriniz ferahlatıcı limon ve Parmesan peynirinin birleşimine bayılacaksınız. Herhangi bir et, kümes hayvanı veya balık yemeğiyle servis edin.

İçindekiler:

• 0,7 kg küçük Yukon Gold patatesi, ikiye bölünmüş
• 0,7 kg küçük kırmızı patates, ikiye kesilmiş
• 4 su bardağı artan ekşi mayalı ekmek, küp şeklinde doğranmış (kabukları çıkarılmış)
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + servis için limon dilimleri
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 30 g)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kırmızı patatesler, ekmek kırıntıları, limon kabuğu rendesi, Parmesan peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini 2 cm derinliğinde soğuk suyla örtün; tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin; suyunu süzün.
Adım 2
• Bu arada, ekmeği mutfak robotunda iri kırıntılar oluşana kadar çekin; büyük bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3
• Patatesleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerine maydanoz ve Parmesan peyniri serpin; altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Servis tabağına alın, tuzla tatlandırın ve limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 1