Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarif, harika bir tavuk yemeği yaratmak için su ve yağı bir araya getiriyor. Patatesler, çıtır tavuk butlarıyla birlikte bir tavada kızartılıyor; önce suda yumuşayana kadar haşlanıyor, ardından kalan yağda kızartılarak altın rengi bir kabuk oluşturuluyor.

İçindekiler:

• 4 adet kemikli ve derili tavuk budu (yaklaşık 800 g)
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 350 gram küçük kırmızı patates, dörde bölünmüş
• 1 küçük limon, 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş ve ikiye bölünmüş.
• 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 4 su bardağı roka

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, tereyağı, kırmızı patatesler, patates, limon, sarımsak, kırmızı biber pulu, maydanoz, roka

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Tavuğu derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve altın kahverengi ve çıtır olana, derisi tavadan kolayca ayrılana kadar 6-7 dakika pişirin.
Adım 2
• Ocağın ısısını orta seviyeye düşürün ve tavuğu çevirin. Patatesleri tavuğun etrafına, ardından limon ve sarımsağı yerleştirin. 1 su bardağı su ekleyin. kırmızı biber pulu ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Üzerini kapatın ve patatesler çatalla kolayca delinene kadar 8-10 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve sıvı buharlaşana kadar 8-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Etin en kalın yerine batırılan bir termometre 73°C (165°F) göstermeli ve patatesler çıtır çıtır olmalıdır. Üzerine maydanoz serpin.
Adım 3
• Rokayı 4 tabağa paylaştırın ve üzerine tavuk ve patatesleri yerleştirin. Kalan tavadaki sosu da her porsiyona ekleyin.

Oylar: 3