Omlet ve pastırmalı tam buğdaylı krep
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 575, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 575, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 65 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Omlet ve pastırmalı tam buğdaylı krep - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pastırma için:
- 8 dilim pişmiş-füme bonfile veya prosciutto jambon
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Pankekler için:
- 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı keten tohumu
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta, sarılarını beyazlarından ayırın.
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 3 yemek kaşığı (45 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca kızartmak için biraz daha tereyağı.
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı herhangi bir meyve reçeli
Omlet için:
- 6-8 büyük yumurta
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Tuzsuz tereyağı, kızartma için
- 1/4 su bardağı iri rendelenmiş az yağlı çedar veya mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: füme domuz pastırması, jambon, prosciutto, akçaağaç şurubu, yulaf ezmesi, keten tohumu, tam tahıllı un, yumurta, süt, çedar peyniri, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı hazırlayın: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bonfile dilimlerini folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu sürün. Her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika olmak üzere, çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar pişirin; biraz soğumaya bırakın. Ardından şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun; 1 yemek kaşığı şurupla karıştırın ve servis edene kadar bekletin. Fırın sıcaklığını 90°C'ye düşürün.
- Krepleri hazırlayın: Bir blender veya mutfak robotunda yulaf ve keten tohumunu incecik öğütün; büyük bir kaseye koyun. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısını ve sütü çırpın; eritilmiş tereyağı ile birlikte un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Mikser kullanarak 2 yumurta beyazını şekerle koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın; karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yapışmaz bir tavayı hafifçe tereyağı ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Pankekleri, tavaya her seferinde 1/4 su bardağı hamur dökerek, yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından çevirin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Gerekirse, her pankek partisi arasında tavayı biraz daha tereyağı ile yağlayın. Pankekleri bir fırın tepsisine aktarın, üzerini gevşekçe alüminyum folyo ile örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar fırında sıcak tutun. Omlet yapmak için tavayı saklayın. 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu ve reçeli mikrodalgada 1 dakika ısıtın, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın; sıcak tutun.
- Omleti hazırlayın: Bir kasede yumurtaları, 2 yemek kaşığı suyu ve bir tutam tuz ve karabiberi çırpın. Bir tavayı tereyağı ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımını ekleyin ve yaklaşık 4 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin, peyniri pişirme süresinin yarısında ekleyin. Krepleri tabaklara paylaştırın, üzerine şurup gezdirin ve omlet ile pastırmayı üzerine yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
