Yunan Limonlu Siyez Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 53 G., lif 5 G., kolesterol 190 mg, sodyum 860 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 53 G., lif 5 G., kolesterol 190 mg, sodyum 860 mg, şeker 0 G.
Sıcak ve sağlıklı bir öğle yemeğine ihtiyaç duyduğunuzda, hoş ve ferahlatıcı bir lezzet sunan Yunan limonlu avgolemono çorbasını deneyin. Ana malzemeleri limon suyu ve yumurtadır; bunlar çırpılıp sıcak tavuk suyuna azar azar eklenerek ısıtılır. Bu, çorbaya zengin bir lezzet ve kremamsı bir kıvam kazandırır. Kavuzlu buğday, doyurucu bir lezzet ve sağlıklı lif katarken, pişirmeden birkaç dakika önce eklenen didiklenmiş ızgara tavuk, harika baharatlı notalar ekler. Bu Yunan çorbasını, feta peyniri ve dereotu ile doldurulmuş pide ekmeği ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı didiklenmiş derisiz ızgara tavuk göğsü
- 1 su bardağı siyez
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 2 adet doğranmış havuç
- 1 adet doğranmış soğan
- 4 yemek kaşığı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 geniş dilim limon kabuğu rendesi (sebze soyacağıyla çıkarılmış) + 2 limonun suyu
- 3 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 55 g)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + servis için ekstra dereotu
- 2 pide, ikiye kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılçıklı yulaf ezmesi, ızgara tavuk, yumurta, beyaz peynir, limon kabuğu rendesi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Havuçları, soğanı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Siyez buğdayını ekleyin ve kızarana kadar 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve 3 su bardağı suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Limon kabuğunu ekleyin, ateşi orta seviyeye indirin ve siyez neredeyse yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika, kapağı açık olarak pişirin. Tavuğu ekleyin ve karıştırın.
- Bir kasede yumurtaları limon suyuyla çırpın; 1/2 su bardağı sıcak et suyunu ekleyin ve sürekli çırpın. Sıcak yumurta karışımını azar azar tencereye ekleyin ve çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Küçük bir kasede beyaz peynir ve dereotu karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Pide yarımlarını beyaz peynir karışımıyla doldurun ve üzerine hafifçe zeytinyağı sürün. Fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika pişirin. Çorbanın her porsiyonunun üzerine biraz daha dereotu serpin ve karabiberle tatlandırın. Peynirli pidelerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
