Hindi ve kırmızı biberli mayonezli Cornucopia Burger
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu büyük, zengin burger, hem lezzet hem de besin değeri açısından, kızarmış soğanlı ekmek üzerine bolca kırmızı biberli mayonez sürülmüş, erimiş provolone peyniri, avokado, domates ve yonca filizleriyle birlikte servis edilen, süper baharatlı ızgara hindi köftesiyle yapılıyor. Köftenin kendisi ise, bir sürü baharatın yanı sıra soğan, havuç, dolmalık biber ve rendelenmiş Parmesan peyniri içeriyor; adeta bir lezzet şöleni. Son derece doyurucu ve lezzetli. Hindi köfteleri, özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde, geleneksel dana köftelerinden daha sağlıklıdır. Daha sulu sonuçlar için kıyma hindi etinin hem beyaz hem de koyu etini kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hindi burgerleri
- 220 gram kıyılmış koyu renkli hindi eti
- 220 gram kıyılmış beyaz hindi eti
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 havuç, rendelenmiş
- 1 adet yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (tepeleme)
- 0,5 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı acı Macar kırmızı biberi
- 0,5 çay kaşığı tatlı Macar kırmızı biberi
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı habanero biber tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı köri tozu
- Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük yumurta
- Gerektiği kadar zeytinyağı
- 4 dilim provolone peyniri
- 4 soğanlı çörek
- 1 avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış, kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 1 adet ince dilimlenmiş domates
- İhtiyaç duyulduğu kadar yonca filizi
kırmızı biberli aioli
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı acı Macar kırmızı biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, tatlı biber, havuç, domates, Avokado, yonca filizleri, Parmesan peyniri, Dijon hardalı, aioli sosu, öğütülmüş acı biber, köri, habanero biberi, öğütülmüş zencefil, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Aioli:
Küçük bir kapta mayonez, hardal ve kırmızı biberi karıştırın. Üzerini kapatıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Burger:
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Geniş bir kapta kıyma hindi eti, soğan, havuç, dolmalık biber, Parmesan peyniri ve tüm baharatları karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın, ardından et karışımına ekleyin. Hindi etini köfte haline getirin. Izgara telini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın, ardından köfteleri ızgaraya yerleştirin ve kapağı sıkıca kapatın. Köftelerin ızgara ile hafifçe kızarmasını sağlayarak yaklaşık 6-8 dakika pişirin. - Köfteleri dikkatlice çevirin ve ızgara yapmaya devam edin. 3 dakika sonra bir dilim provolone peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar kapağı tekrar kapatın (2-3 dakika daha). Köfteleri ızgaradan alın ve üzerini gevşekçe folyo ile kapatarak sıcak tutun. Izgara ısısını orta seviyeye düşürün, zeytinyağı sürün ve ekmekleri ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 2 dakika boyunca iyice ısınana ve hafifçe çıtırlaşana kadar pişirin.
- Burgerleri hazırlamak için alt ekmek dilimlerine kırmızı biberli mayonez sürün ve köfteleri üzerine yerleştirin. Bir dilim avokado, bir dilim domates ve bir porsiyon yonca filizi ile süsleyin. Üst ekmek dilimleriyle kapatın ve servis edin. yaz sangriası!
Tarifin yazarı - Tassa Hampton, Kaliforniya, Los Angeles'tan bir tiyatro oyuncusudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
