Tereyağında fırınlanmış kök sebzelerle kinoa

Oylar: 4

Tereyağında Kavrulmuş Kök Sebzelerle Kinoa Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu yemekte, haşlanmış kinoa, sulu ve lezzetli roka, tatlı ve baharatlı fırında pişmiş sebzeler, çıtır çam fıstığı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile mükemmel bir uyum içinde bir araya getirilmiş ve eritilmiş tereyağı ve limon suyu sosuyla sarılmıştır. Sebze bileşeni için, fırında eşit şekilde dilimlenmiş havuç, yaban havucu, balkabağı ve kırmızı soğan pişirilir. Sonuç inanılmaz derecede canlı, lezzetli ve sağlıklıdır. Salata olarak, et yemeklerinin yanında veya vejetaryen bir ana yemek olarak servis edilebilir. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı kinoa
110 gr tuzlu tereyağı
3 diş sarımsak, ezilmiş
2 adet büyük havuç, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
2 adet büyük yaban havucu, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
Yarım kırmızı soğan, iri parçalar halinde doğranmış.
Kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve iri parçalar halinde doğranmış yarım balkabağı.
1 limonun suyu
1/4 su bardağı çam fıstığı
170 gram küçük roka
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, balkabağı, havuç, yaban havuç kökü, limon suyu, Parmesan peyniri, çam fıstığı, roka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Kinoa'yı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Soğuması için kenara bırakın.

Küçük bir tavada orta ateşte tereyağı ve sarımsağı eritin. Ateşi kapatın ve 5 dakika bekletin.
Havuçları, yaban havuçlarını, kırmızı soğanı ve kabakları geniş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsak yağının yarısını üzerine gezdirin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve iyice karıştırın. Sebzeleri ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 35-40 dakika pişirin. Hafifçe soğuması için kenara alın.
Sarımsak yağının diğer yarısını bir kaseye dökün (çam fıstıkları için tavayı kenara koyun). Limon suyu, biraz tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
Ayırdığınız tavaya çam fıstıklarını ekleyin, kısık ateşte ara sıra karıştırarak açık altın rengi olana kadar 5-7 dakika kavurun. Kenara alın.
Salatayı hazırlamak:

Geniş bir kaseye roka yapraklarını koyun, ardından kavrulmuş sebzeleri, tereyağlı sosu, kinoa, çam fıstığı ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Karıştırın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.