Bolognese soslu gnocchi
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 720, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 64 G., lif 5 G., kolesterol 112 mg, sodyum 1262 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 720, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 64 G., lif 5 G., kolesterol 112 mg, sodyum 1262 mg, şeker 14 G.
İtalyan Bolonez sosunun sadece makarnayla iyi gittiğini kim söyledi? Patates gnocchi ile deneyin! Ayrı olarak haşlanmış gnocchiler, hazırlanan et sosunun üzerine yerleştirilir, mozzarella peyniri serpilir ve peynir eriyene ve gnocchiler altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Bu tarif için büyük, fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Gnocchileri Bolonez sosunda, üzerine taze maydanoz serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 1 paket (450 - 500 g) mini patates gnocchi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 havuç, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates (tuzsuz), domates püresi içinde, ellerinizle ezin.
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 60 gr.)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, gnocchi (mantı), mozzarella peyniri, havuç, domates, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Orta boy, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Kıymayı, yarım çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve pembe rengi kalmayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Domatesleri ve suyunu, kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sos koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Gnocchi'leri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun 1/4 fincanını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş bir kasede, gnocchi'leri tereyağı ve üzerini kaplayacak kadar pişirme suyuyla karıştırın; maydanoz, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Gnocchileri tavadaki et sosunun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve mozzarella peyniri serpin. Gnocchiler yer yer altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 3 dakika fırında pişirin. Üzerine taze maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
