Hindi Bolognese Soslu
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 652, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 80 G., lif 4 G., kolesterol 101 mg, sodyum 640 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 652, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 80 G., lif 4 G., kolesterol 101 mg, sodyum 640 mg, şeker 17 G.
Geleneksel dana eti yerine, bu et sosunda kıyma hindi eti kullanılıyor. Daha sağlıklı olan Bolognese sosu, kıyma hindi etine ek olarak soğan, havuç, kereviz ve konserve domates gibi geleneksel malzemeleri de içerdiği için karakteristik lezzetini koruyor. Her malzeme tavaya eklenir, sotelenir ve ardından kısık ateşte pişirilir. Bir tutam acı kırmızı biber, defne yaprağı ve rezene tohumlarının tatlı notaları sosa eşsiz bir lezzet ve aroma katıyor. Hazırlanan Bolognese sosunu pişmiş makarnanın üzerine dökün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram kıyılmış hindi eti
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 küçük kereviz sapı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 kutu 800 gramlık konserve bütün domates
- 1 defne yaprağı
- Bir tutam öğütülmüş rezene tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, et sosu, domates, salça, rezene tohumları, defne yaprağı, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir elektrikli tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana ancak kızarmayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Kıyma hindi eti, domates salçası, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyin; karışım koyu kırmızıya dönene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Domatesleri ve suyunu ekleyin, bir kaşıkla lokmalık parçalara ayırın.
- Defne yaprağını ve rezene tohumlarını ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat, kapağı açık olarak pişirin. Defne yaprağını çıkarın, fesleğen serpin, tuzla tatlandırın ve Bolognese sosunu makarnanın üzerine dökerek servis edin.
Yemek tarifi Mantarlı ve jambonlu Bolonez soslu etli lazanya.
Kategoriler:
Benzer tarifler
