Tereyağı, sarımsak ve baharatlarla hava fritözünde pişirilmiş biftek
Oylar: 12
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 679, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 27 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 233 mg, sodyum 606 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 679, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 27 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 233 mg, sodyum 606 mg, şeker 0 G.
Harika haber: Hava fritözünde lezzetli bir biftek pişirebilirsiniz! Bonfile gibi büyük ve kalın biftek dilimleri en iyisidir; iç kısmı fazla pişmeden dış yüzeyinde güzel bir kabuk oluşur. Bifteğin istediğiniz pişme derecesine ulaşması için tarifte belirtilen pişirme süresini takip edin. Servis için sarımsak ve taze otlarla aromatik bir tereyağı hazırlayın. Sıcak bifteğin üzerine kaşıkla dökün, erimesini bekleyin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram ağırlığında ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında 1 adet bonfile biftek.
- 60 gram tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı biber pulu, frenk soğanı, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pişirmeden önce bifteği 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- 3,5 litrelik bir fritözü 200°C'ye önceden ısıtın. Bifteğin her iki tarafına da bolca tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Biftek dilimini fritözün ortasına yerleştirin ve istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin; orta pişmiş için yaklaşık 10 dakika, orta pişmiş için 12 dakika ve iyi pişmiş için 14 dakika. Biftek dilimini bir kesme tahtasına alın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, küçük bir kasede tereyağı, maydanoz, frenk soğanı, sarımsak ve pul biberi karıştırın. Bifteği liflerine dik olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Üzerine sarımsaklı-otlu tereyağını sürün.
Tarifin yazarı - Vivian Chan – tarif geliştirici, yeni lezzet kombinasyonları yaratıcısı
Kategoriler:
Benzer tarifler
