Fırında pişirilmiş kutup alabalığı, enginar ve kabak ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 60 mg, sodyum 937 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 60 mg, sodyum 937 mg, şeker 3 G.
Bu tarifte balık, sebze ve bulgur tek bir fırın tepsisinde pişiriliyor; hızlı, pratik ve basit, sonuçlar ise muhteşem. Balık, bulgur, enginar ve kabak yatağında pişirildiği için, balık kendi suyunu ve harika aromasını garnitüre katıyor. Zahmetsiz, sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir seçim!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr marine edilmiş enginar kalbi (yaklaşık 1 1/3 su bardağı), kurutulmuş ve doğranmış + kavanozdan 1 yemek kaşığı salamura suyu
- 1 orta boy kabak, ince dilimlenmiş
- 1 limon, 4 dilime kesilmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 orta boy arpacık soğanı, halkalar halinde doğranmış
- 2 çay kaşığı taze kekik
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Derisiyle birlikte 4 adet kutup alabalığı filetosu, her biri 170 gram.
- 3/4 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Enginar, kabak, limon, balık filetosu, bulgur irmiği, kırmızı biber pulu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- 9x13 inçlik bir fırın kabında, enginarları kavanozdaki salamura suyuyla birlikte, kabak, limon dilimleri, sarımsak, arpacık soğanı, kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı pul biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar, 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, balığı kağıt havluyla kurulayın ve kalan 2 çay kaşığı zeytinyağıyla fırçalayın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri fırından çıkarın ve karıştırın. Bulguru ve 1 1/4 su bardağı suyu ekleyin.
- Balık filetolarını derili tarafı alta gelecek şekilde sebzelerin ve bulgurun arasına yerleştirin. Fırına geri koyun ve balık çatalla kolayca dağılana ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Balıkları tabaklara paylaştırın. Bulgur ve sebzeleri gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Balıkları tabaklara yerleştirip servis edin. Üzerine ince kıyılmış taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
