Glutensiz Makarna ve Peynir

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 617, toplam yağ - G., doymuş yağlar - G., proteinler - G., karbonhidratlar 89 G., lif 4 G., kolesterol - mg, sodyum 152 mg, şeker - G.

Bazen makarnalı peynir yemeği yapmanın sadece iki yolu varmış gibi geliyor: unlu bir peynir sosunu yavaş ve iyice pişirmek veya hazır makarnalı peynir kutusunu açıp her şeyi birkaç dakikada hazırlamak. Ama kalite ve kolaylık arasında seçim yapmayı gerektirmeyen harika bir yol daha var. Bu makarnalı peynir tarifi, geleneksel makarnalı peynirden daha hızlı pişiyor, ancak marketten alınan versiyonların aksine, tüm malzemeler doğal ve yüksek kaliteli. Ayrıca, peynir sosunda un kullanmaya gerek yok ve glutensiz makarna ile yemek herkes için sağlıklı. Başarılı bir peynir sosu için, keçi peyniri gibi yumuşak bir peyniri, çedar veya Gruyere gibi sert bir peynirle birleştirin. Biraz doyurucu salata yeşillikleri ekleyin ve yarım saatten kısa sürede eksiksiz bir öğün elde edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 g (2 paket) kuru glutensiz makarna
110 gr ufalanmış yumuşak keçi peyniri
110 g rendelenmiş olgunlaştırılmış beyaz çedar peyniri
1 büyük demet Toskana lahanası, sapları kesilmiş, yaprakları şeritler halinde doğranmış.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, keçi peyniri, çedar peyniri, lahana

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Makarnayı haşlayın:

Büyük bir tencereye tuzlu su koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Suyun deniz tuzu gibi bir tat alması için yeterince tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin. Makarnanın yapışmasını önlemek için 1 dakika karıştırın. Zamanlayıcıyı 8 dakika olarak ayarlayın.
Sosu hazırlayın:

Makarna pişerken, keçi peynirini, çedar peynirini ve kara lahanayı geniş bir kasenin dibine yerleştirin.

Karışım:

Makarna yumuşak ama yine de diri (al dente) kıvama geldiğinde, delikli bir kaşıkla tavadan çıkarın. Peynir ve lahananın üzerine yerleştirin. Yaklaşık 1/3 ila 1/2 su bardağı pişirme suyunu ekleyin. 5 dakika bekletin. Makarna kremalı sosla kaplanana ve lahana eşit şekilde dağılana kadar peynir ve lahana ile karıştırın.

Not

Bu tarif için istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz, ancak bir tanesinin keçi peyniri veya krem peynir gibi yumuşak olması gerekir. Çedar yerine Gruyère veya Pecorino peyniri de deneyebilirsiniz. Ayrıca lahana yerine pazı veya ıspanak gibi koyu yeşil sebzeler de kullanabilirsiniz.