Elmalı kremalı soslu domuz eti
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 799, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 209 mg, sodyum 138 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 799, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 209 mg, sodyum 138 mg, şeker 1 G.
Doğal domuz bonfile dilimleri tavada kızartılır ve kremalı elma sosuyla servis edilir. Ekşi Granny Smith elmalar, tatlı kuru erikler ve baharatlı arpacık soğanları, sosun karmaşık ve zengin bir lezzetini oluşturur; bu da nötr bir domuz bonfilesi için mükemmeldir. Yanında pişmiş yeşil fasulye ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr kabukları temizlenmiş taze fasulye
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola, 2,5 cm kalınlığında, her biri 170-200 g ağırlığında (orta kesim)
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 2 adet Granny Smith elması, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı doğal alkollü elma şarabı (veya 0,5 su bardağı filtrelenmemiş elma suyu ve 0,5 su bardağı beyaz şarap)
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru erik yarımı
- 1 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, taze fasulye, elmalar, kekik, kuru erikler, elma sirkesi, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fasulyeleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Süzün ve fasulyeleri 1 yemek kaşığı tereyağı ve maydanozla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak kalması için üzerini kapatın.
- Bu arada, domuz etini tuz ve karabiberle baharatlayın ve kekik ile ovun. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her iki tarafı da 4-5 dakika olmak üzere kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin. Bir tabağa alın, folyo ile örtün ve dinlendirin.
- Tavayı silin ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Elmaları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Elma sirkesini ve kuru erikleri ekleyin; yarıya inene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Krema ekleyin ve koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kalan 2 yemek kaşığı maydanozu ekleyip karıştırın.
- Domuz etini kremalı sos ve fasulye ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
