Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Domuz bonfile dilimlerini çıtır çıtır olana kadar tavada kızartın ve ev yapımı, sıcak bir akşam yemeği için zengin kırmızı soğan sosunda pişirin. Mısır unu ile servis edin ve kremamsı, çiğnenebilir bir doku için üzerine rendelenmiş çedar peyniri serpin. Taze otlarla süsleyerek servis edin.

İçindekiler:

• 4 adet kemiksiz, 2 cm kalınlığında doğal domuz pirzola (yaklaşık 700 g)
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 2 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• 1,5 çay kaşığı balsamik sirke
• 3/4 su bardağı hızlı pişen mısır irmiği
• 0,5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 60 g)
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz bonfile, kırmızı soğan, mısır irmiği, polenta, çedar peyniri, maydanoz, balzamik sirke, defne yaprağı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle serpiştirin. Her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika olmak üzere kahverengi olana kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.
Adım 2
• Tavaya kırmızı soğanı ekleyin ve tuzla baharatlayın. Soğan hafifçe kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ateşi orta seviyeye düşürün, unu ekleyin ve 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve defne yaprağını ekleyin. Sos koyulaşana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sirkeyi ekleyin, ardından domuz etini ısıtmak için tekrar tavaya koyun.
Adım 3
• Bu arada, orta boy bir tencerede orta ateşte 2 1/4 su bardağı suyu kaynatın. Mısır ununu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Peyniri ekleyin.
Adım 4
• Domuz etini tavadan çıkarın, defne yaprağını atın ve maydanozu ekleyip karıştırın. Domuz etini mısır unuyla servis edin. Tavada kalan sosu domuz etinin üzerine dökün ve maydanoz serpin.

Oylar: 1