Adaçayı Soslu Haşlanmış Domuz Pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 548, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 59 G., lif 4 G., kolesterol 77 mg, sodyum 1004 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 548, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 59 G., lif 4 G., kolesterol 77 mg, sodyum 1004 mg, şeker 1 G.
Kemikli doğal domuz bonfile dilimleri, adaçayı, turşu biber, üzüm domates ve limon ile birlikte az miktarda tavuk suyunda kısık ateşte pişirilerek sulu ve yumuşak bir et elde edilir. Etin tuzlu suda kısa süre marine edilmesi, pişirme sırasında bonfilenin kurumasını önler. Geleneksel kızarmış domuz bonfilelerine harika bir alternatif! Kuskus ile servis edin ve üzerine maydanoz serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı şeker
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzolası (her biri 200 g), fazla yağlarından arındırılmış.
- 1/4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 büyük dal adaçayı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limon (6 dilime ve ikiye bölünmüş)
- Suyu süzülmüş 4 adet bütün turşulanmış acı biber (pepperoncini).
- 1,5 su bardağı cherry domates
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Servis için 2 su bardağı hazırlanmış kuskus.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuskus gevreği, peperoncino biberi, üzüm domatesleri, domuz bonfile, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir kapta, şekeri 1/4 su bardağı tuzla karıştırın; 3 su bardağı su ekleyin. Domuz etini çatalla delin, ardından tuzlu suya koyun ve 10 dakika bekletin. Domuz etini çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bir tabağa un koyun. Domuz etini karabiberle baharatlayın, ardından una bulayın. Büyük bir dökme demir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın; domuz etini ekleyin ve karıştırmadan, alt tarafı altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin. Tavaya adaçayı ekleyin; domuz pirzolalarını adaçayının üzerine gelecek şekilde çevirin.
- Sarımsakları, limon dilimlerini ve acı biberleri domuz etinin etrafına serpiştirin. Diğer tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika daha, hiç dokunmadan pişirin.
- Tavaya domatesleri, tavuk suyunu ve yarım su bardağı suyu ekleyin ve ateşi orta-kısık seviyeye getirin. Kısık ateşte, domuz etini bir kez çevirerek, sıvı yarı yarıya azalana ve et yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kuskus ile servis yapın ve üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
