Zencefil soslu pancar erişteli tavuk
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 18 G., lif 5 G., kolesterol 166 mg, sodyum 605 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 55 G., karbonhidratlar 18 G., lif 5 G., kolesterol 166 mg, sodyum 605 mg, şeker 11 G.
Sağlıklı beslenmeye önem veren herkesin, çeşitli sebze erişteleriyle kendinizi ve ailenizi şımartmanıza olanak sağlayacak bir spiral kesici veya sebze dilimleyiciyle dost olması gerekir. Bu tarifin yıldızı pancar eriştesidir. Sadece buharda pişirin, Asya usulü zencefilli sosla karıştırın ve fırında pişmiş tavuk göğsü ve shiitake mantarlarıyla birlikte garnitür olarak servis edin. Pancarın doğal tatlılığı ve keskin, ekşi sos birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Sonuç lezzetli, düşük kalorili ve sağlıklı. Protein ve lif açısından zengin hafif bir akşam yemeği için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr spiral şeklinde doğranmış pancar
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 adet büyük serrano biberi, ince dilimlenmiş (acı seviyesini düşürmek için çekirdekleri çıkarılmış)
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 220 gr)
- 1/4 su bardağı koyu susam yağı
- 220 gr sapları çıkarılmış shiitake mantarı
- Servis için doğranmış yeşil soğan ve taze nane.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pancar, zencefil kökü, shiitake mantarları, serrano biberi, susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencereye 2,5 cm su koyun ve içine buhar sepetini yerleştirin; kaynatın. Pancar eriştesini buhar sepetine koyun, üzerini kapatın ve yumuşayana ancak şeklini koruyana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Büyük bir kaseye aktarın ve servis yapmaya hazır olana kadar kenara koyun. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, soya sosu ve zencefil, sarımsak ve serrano biberinin yarısını karıştırın; sosu kenara koyun.
- Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı susam yağını ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin (tavuk tamamen pişmeyecektir).
- Tavayı fırına aktarın ve yaklaşık 10 dakika, tamamen pişene kadar pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve dinlenmeye bırakın.
- Bu sırada aynı tavada kalan 2 yemek kaşığı susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve altın rengi olana kadar, 8-10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kalan zencefil, sarımsak ve serrano biberini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavayı kalan 1 yemek kaşığı sirke ve 3 yemek kaşığı su ile deglaze edin (tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın).
- Pancar eriştesini zencefilli sosla karıştırın, kaselere paylaştırın ve yeşil soğan ve nane ile süsleyin. Tavuğu dilimleyip tabaklara yerleştirin. Üzerine mantar karışımını ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
