Tatlı patates ve brokoli eriştesiyle sotelenmiş tavuk
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Çocuklarınız sağlıklı tatlı patates yemeyi reddediyorsa, onlardan erişte yapın! Herkes erişteyi sever. Bunu yapmak için bir spiral kesiciye ihtiyacınız olacak. Tatlı patatesleri şeritler halinde dilimleyin ve sebze eriştesi yer yer çıtırlaşana kadar fırında pişirin. Spiral kesici, genellikle göz ardı edilen ve atılan, ancak aynı zamanda değerli bir lif ve vitamin kaynağı olan brokoli saplarını kesmek için de iyi çalışır. Tatlı patates eriştesini fırında pişmiş tavuk göğsü ve brokoli ile servis edin, üzerine dilimlenmiş badem ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 adet tatlı patates, uçları kesilmiş
- Uçları kesilip kenara ayrılmış, kalın saplı 2 brokoli başı, üst kısımları çiçeklerine ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş dilimlenmiş badem
- 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Özel ekipman: spiral kesici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Parmesan peyniri, tatlı patates, brokoli lahana, İtalyan baharatları, sarımsak tozu, soğan tozu, limon suyu, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- İnce uçlu bir spiral kesici kullanarak tatlı patatesleri şeritler halinde dilimleyin. Geniş bir fırın tepsisine dizin, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Tatlı patatesler hafifçe kızarmaya başlayana ancak hala biraz sert kalana kadar 20-25 dakika pişirin. Karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Brokoli çiçeklerini parlak yeşil olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün.
- Brokoli saplarını spiral kesici kullanarak halkalar halinde kesin. Kırılabilirler, ancak sorun değil.
- Küçük bir kasede İtalyan baharatı, sarımsak tozu, soğan tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 3-4 öğütülmüş karabiberi karıştırın. Tavukların her tarafına serpin. Bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavukları ekleyin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tavukları tavadan çıkarın ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
- Tavaya kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını ve brokoli saplarını ekleyin. 1 yemek kaşığı su ekleyin, kapağını kapatın ve orta ateşte 4 dakika pişirin. Kapağı açın ve sapları karıştırın, üzerlerine küçük bir tutam tuz serpin. Saplar yumuşak ve yeşil olmalı, ancak alt kısımlarında hala çıtır bir kabuk bulunmalıdır. Tavadan çıkarın ve üzerine limon suyu, badem ve Parmesan peyniri serpin.
- Tavuğu brokoli sapları, tatlı patates ve brokoli çiçekleriyle birlikte servis edin. Çocuklar için de birkaç tavuk parçası kesin! İşte bu kadar.
Tarifin yazarı - Bev Weidner şarkıcı, televizyon oyuncusu, yemek yazarı ve yemek fotoğrafçısıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
