Köfte Turtası "Futbol"

Oylar: 1

Futbol Topu Şeklinde Köfte Turtası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1 / 30
Kaloriler 331, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 64 mg, sodyum 598 mg, şeker 4 G.

Maç öncesinde meze olarak servis edebileceğiniz bu güzel futbol topu şeklindeki turtayı hazırlayın. Bu fikirle, hangi maça hazırlanıyorsanız ona göre top şeklini kesip süsleyebilirsiniz! Bu meze, hazır pizza hamuru kullanılarak yapılır ve iç harcı, bolca rendelenmiş mozzarella peyniriyle kaplanmış, domates soslu lezzetli köftelerden oluşur. Pişirildikten sonra, turtanın kabuğu harika bir altın rengi alır ve içindeki dolgu nemli ve çiğnenebilir bir kıvamda olur. Yanında marinara sosuyla servis edin ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

6 diş sarımsak, ince doğranmış
0,5 su bardağı tam yağlı süt
0,5 su bardağı taze maydanoz, iri doğranmış
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 büyük yumurta
1,3 kg kıyma
6 yemek kaşığı marinara sosu
2 paket, her paket 620 gr. kullanıma hazır. pizza hamuruoda sıcaklığında
2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı sarımsak tuzu
1 yemek kaşığı susam

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, süt, maydanoz, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, yumurta, dana kıyma, marinara sosu, maya hamuru, mozzarella peyniri, tereyağı, sarımsak tuzu, susam

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 350°F (175°C) sıcaklığa önceden ısıtın.
Geniş bir kapta sarımsak, süt, maydanoz, Parmesan peyniri, kırmızı pul biber, 2 yumurta, 1,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Kıymayı ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için ellerinizle karıştırın.

Hazırlanmış fırın tepsilerine her birine 1 yemek kaşığı kıyma karışımından koyun (yaklaşık 40 adet olmalı). Nemli ellerinizi kullanarak kıymayı yuvarlak toplar haline getirin. Köfteler neredeyse tamamen pişene ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Geniş bir tencerede orta ateşte marinara sosunu kaynatın. Köfteleri ekleyin, tekrar kaynatın ve ara sıra karıştırarak köfteler tamamen pişene kadar 7-8 dakika pişirin.
Fırın tepsilerinden pişirme kağıtlarını çıkarın ve bir tepsiyi temizleyin. Fırın tepsisinin arkasına yemeklik sprey sıkın. Ellerinizi kullanarak, hamurun bir parçasını fırın tepsisine 14 x 12 inçlik bir dikdörtgen şeklinde yerleştirin (yaklaşık olarak fırın tepsisiyle aynı boyutta olmalıdır). Hamurun üzerine 14 inçlik bir futbol topu şekli çizin. Köftelerin yarısını, fazla sosu silkeleyerek, futbol topu şeklinin içine, hamurun üzerine kaşıkla koyun. Üzerine 1 su bardağı mozzarella peyniri serpin. Kalan köfteler ve kalan 1 su bardağı mozzarella peyniri ile aynı işlemi tekrarlayın.
Hafifçe yağlanmış bir yüzeye, köfteleri kaplayacak kadar büyük bir dikdörtgen şeklinde kalan hamuru yayın. Hamuru köftelerin üzerine yerleştirin ve etrafına bastırın. Kenarlarında 2 cm'lik bir boşluk bırakarak futbol topu şeklinde kesin. Artan hamuru bir kenara koyun. Pişirme sırasında peynirin dışarı sızmasını önlemek için kenarları hamurun altına sıkıca katlayın ve sıkıştırın.
Küçük bir kapta kalan yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Futbol topunun yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Bir tabağa susam serpin.
Hamur artıklarından topun üzerine çizgiler oluşturacak şekilde iki adet 30 cm uzunluğunda ip yapın. Hamur iplerini tamamen kaplamak için nazikçe susamda yuvarlayın. İpleri futbol topunun yanlarına, enine doğru, yaklaşık 22 cm aralıklarla bastırın. Ardından, 22 cm uzunluğunda bir ip daha açın ve susamda yuvarlayın. Bu hamur ipini ilk iki ipe dik olarak yerleştirin. Hamur artıklarından üç adet 7 cm uzunluğunda ip daha açın ve susamda yuvarlayın. Daha kısa ipleri, daha uzun ipin üzerine eşit aralıklarla yerleştirin.
Tereyağı ve sarımsak tuzunu karıştırın ve futbol topunun her tarafına bu karışımı sürün. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 55-60 dakika fırında pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın ve kalan marinara sosuyla servis edin.