Köfteli ve Biberli Fırında Rigatoni Makarna
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Köfteli ve Biberli Fırında Rigatoni Makarna - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr rigatoni makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha zeytinyağı.
- 4 diş sarımsak, dilimlenmiş
- Bir tutam kurutulmuş biber pulu
- 1200 gr marine edilmiş erik şeklinde Domatesleri veya salamura domatesleri ezin.
- 4 büyük dal bazilika
- 350 gram pancetta veya kuru kürlenmiş domuz pastırması, küp küp doğranmış ve kızartılmış.
- 1 su bardağı hazırlanmış, dörde bölünmüş köfte
- 1 su bardağı dilimlenmiş közlenmiş kırmızı dolmalık biber
- 1 su bardağı doğranmış zeytin veya çekirdekleri çıkarılmış zeytin
- 3 su bardağı küp doğranmış yumuşak provolone peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş ricotta peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, sarımsak, kırmızı biber pulu, erik domatesleri, kiraz domatesleri, reyhan, pancetta, Bacon, tatlı biber, zeytinler, zeytin, provolone peyniri, ricotta peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye ısıtın. Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Rigatoni makarnayı ekleyin ve yarı pişene kadar 2-3 dakika pişirin. Süzün.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve pul biberi ekleyip altın rengi olana kadar kızartın.
Domatesleri salamura suyuyla birlikte, 1 su bardağı su ve fesleğen dallarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fesleğeni çıkarın ve sosu damak tadınıza göre tuzla tatlandırın. (Alternatif olarak, 4 su bardağı hazır domates sosunu ısıtın.) - Sosun içine pancetta, köfte, dolmalık biber ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
- 3-4 litrelik bir fırın kabını yağlayın. Makarnayı sos ve provolone ile ricotta peynirlerinin yarısıyla karıştırın. Karışımı hazırlanan kaba dökün ve kalan peyniri üzerine serpin. Rigatoni makarnayı önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
