Mantarlı ragu soslu pappardelle makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 64 G., lif 6 G., kolesterol 33 mg, sodyum 927 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 450, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 64 G., lif 6 G., kolesterol 33 mg, sodyum 927 mg, şeker 10 G.
Bu vejetaryen Bolognese makarna tarifi, geleneksel kıyma yerine daha zengin bir lezzete sahip kahverengi şapkalı kültür mantarları olan cremini mantarlarıyla hazırlanmıştır. Cevizler hoş bir çıtırtı ve lezzet derinliği katarken, taze biberiye ve maydanoz canlı bir aroma ve daha fazla renk sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı ceviz
- 450 gr cremini mantarı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, iri doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates, elle ezilmiş
- 1 küçük dal biberiye
- 1 paket (250 gr) pappardelle makarna
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pappardelle makarna, Crimini mantarları, domates, cevizler, salça, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bu sırada cevizleri mutfak robotunda incecik öğütülene kadar çekin ve küçük bir kaseye aktarın. Mantarların yarısını mutfak robotuna ekleyin ve ince ince doğrayın. Kalan mantarları ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Cevizleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Soğanı ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar kuruyana kadar, 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve mantarlar altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Doğranmış mantarları ve sarımsağı ekleyin ve 3-5 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Domates püresini tencereye ekleyin, ardından boş kavanozu 0,5 su bardağı suyla çalkalayın ve tencereye dökün. Biberiyeyi ekleyin ve kaynatın. Sos hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Sos neredeyse hazır olduğundaMakarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 5 dakika pişirin. Maşa kullanarak makarnayı sosun içine aktarın. Karıştırarak, sosla kaplanana kadar pişirin. Maydanozun yarısını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve biberiye dalını çıkarın. Makarnayı kaselere paylaştırın ve kalan maydanozla serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
