Mantar soslu tavuk şinitzel
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mantarlı soslu tavuk şnitzel - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kemikli tavuk göğsü
- 3/4 su bardağı buğday unu
- 2 çırpılmış yumurta kategori CO
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- Tuz ve karabiber (isteğe göre).
- 1/4 yemek kaşığı kanola yağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 paket (225 g) dilimlenmiş mantar
- 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- Süslemek için 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, mantarlar, yumurta, Ekşi krema, un, ekmek kırıntıları, Worcestershire sosu, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerinin kemiklerini çıkarın. Her bir göğsü uzunlamasına ikiye kesin. Tavuk parçalarını streç film arasına koyun ve bir et dövme tokmağı veya küçük bir tava kullanarak 0,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün.
Tavuk parçalarını paneleme işlemi için sığ bir tabağa turta kalıpları yerleştirin. Birine un ve bolca tuz ve karabiber ekleyin. Diğerine çırpılmış yumurtaları 2 yemek kaşığı suyla karıştırın. Üçüncüsüne ise galeta unu ekleyin. Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurta karışımına ve son olarak da galeta ununa bulayın. - Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavukları tek sıra halinde tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi ve sosu hazırlarken sıcak kalması için kahverengi kağıt havluların üzerine alın.
- Başka bir tavaya tereyağını koyun ve orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridikten sonra mantarları ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Mantarlar altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin, ardından et suyunu dökün ve sıvı üçte bir oranında azalana kadar 4 dakika kısık ateşte pişirin. Worcestershire sosunu ekleyin, ocağı kapatın ve bir dakika soğumaya bırakın, ardından ekşi kremayı karıştırın. Şnitzelleri üzerine sosu döküp maydanoz serperek servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Ana yemekler / Kuş / Soslar / Soslar / Alman mutfağı / Sandra Lee
Benzer tarifler
