Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet.

Bu lezzetli, kabarık pankekler, geleneksel buğday unlu pankeklere harika bir glutensiz alternatiftir. Badem unu ve badem sütüyle yapılan bu pankekler inanılmaz derecede yumuşaktır, ancak çevirmek biraz zor olabilir. Ama endişelenmeyin! İlk denemede biraz topaklanma olsa da, işin püf noktalarını öğreneceksiniz: Adım adım tarifte anlatıldığı gibi, bir tarafı güzelce kızarana kadar bekleyin, sonra çevirin. Pankekleri akçaağaç şurubu veya en sevdiğiniz reçelle servis edin.

İçindekiler:

• 4,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/4 su bardağı şekersiz vanilyalı veya sade badem sütü
• 3 büyük yumurta
• 1,5 yemek kaşığı. haşlanmış badem unu ince öğütülmüş (yaklaşık 180 g)
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı iri tuz
• Servis için akçaağaç şurubu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, esmer şeker, badem sütü, vanilyalı süt, yumurta, badem unu, kabartma tozu, akçaağaç şurubu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kaseye 3 yemek kaşığı tereyağı koyun ve mikrodalgada 30-60 saniye eritin. Kase biraz soğuduktan sonra esmer şeker ve badem sütünü ekleyip çırpın. Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Badem unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip koyu bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tabanını kaplayacak şekilde yayın. Tereyağı kuvvetlice köpürmeli ancak kararmamalıdır. Kararmaya başlarsa, ateşi biraz kısın. Tavaya 1/4 su bardağı hamur dökün ve bir kaşık yardımıyla yaklaşık 10 cm çapında bir daire oluşturacak şekilde yayın. Bu işlemi, her seferinde birkaç krep kızartarak ve her krep arasında en az 2,5 cm boşluk bırakarak tekrarlayın. Krepler pürüzsüz, üzerinde birkaç küçük kabarcık olana ve altları altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika pişirin. Sabırlı olun, çünkü az pişmiş krepleri çevirmek çok zor olacaktır.
Adım 3
• Pankeklerin alt kısımları kızarınca, her birinin altına ince ve geniş bir spatula dikkatlice geçirin, ardından çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Pankekleri bir tabağa alın ve sıcak kalmaları için folyo ile örtün. Tavayı iyice silin ve kalan yağ ve hamurla 4 pankek daha pişirin.

Oylar: 2