Tavuklu ve Chipotle Soslu Enchiladalar
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 95 mg, sodyum 1176 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 95 mg, sodyum 1176 mg, şeker 5 G.
Bu Meksika usulü tavuk ve peynir dolgulu tüpler, fırında domates ve chipotle sosu tabakası altında pişirilir ve bu da onlara baharatlı, isli bir lezzet katar. İç harcı için ızgara tavuk ve iki çeşit peynir (Monterey Jack ve Cheddar) kullanarak zengin ve çok yönlü bir lezzet elde edebilirsiniz. Enchiladaları taze avokado ve yeşil soğanla sıcak olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 9 mısır tortillası
- 1 kutu (425 g) konserve közlenmiş domates püresi
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, sıkıca paketlenmiş
- Adobo soslu yarım küçük chipotle biberi + 1 çay kaşığı hazır adobo sosu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + gerektiğinde daha fazla
- 2 su bardağı didiklenmiş ızgara tavuk (derisi alınmış; yaklaşık 200 g)
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 100 g)
- Servis için doğranmış avokado ve ince kıyılmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, ızgara tavuk, kızarmış domatesler, Monterey Jack peyniri, çedar peyniri, Ekşi krema, Adobo soslu chipotle biberleri, kimyon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Bir tortillayı parçalara ayırın ve blendere aktarın. Domatesleri, tavuk suyunu, kişnişi, chipotle biberini, adobo sosunu ve kimyonu ekleyin; pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Blenderdan çıkardığınız sosu ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar 6-8 dakika pişirin. Ocaktan alın ve damak tadınıza göre 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlandırın.
- Bu arada, 9 x 13 inçlik bir fırın kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Orta boy bir kasede tavuk, ekşi krema, her peynirden 1/2 su bardağı ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Kalan 8 tortillayı paket üzerindeki talimatlara göre mikrodalgada pişirin. Her bir tortillanın ortasına yaklaşık 1/4 su bardağı tavuk karışımı koyun ve içini kapatmak için sarın. Tortillaları hazırlanan fırın kabına yerleştirin ve kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile üzerlerini fırçalayın.
- Enchiladaları altın rengi olana kadar, 3-5 dakika ızgarada pişirin. Üzerine domates sosunu gezdirin ve kalan peyniri serpin. Sos köpürmeye başlayıp peynir eriyene kadar 1-2 dakika pişirin. Üzerine dilimlenmiş avokado ve yeşil soğan ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
