Tavuklu enchiladalar
Oylar: 1
Enchilada Özel bir Meksika taco yemeği (tortilla ile doldurulup ikiye katlanır). Bu varyasyonda, genellikle tavuk olmak üzere bir iç harçla doldurulmuş kızarmış mısır tortillaları sarılır ve domates sosuna batırılır.
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 452, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 35 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 452, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 35 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Domates soslu, Muenster peyniri ve tavuk göğsüyle fırında pişirilmiş pratik bir enchilada tarifi. Tavuk, acı biber, sarımsak, kekik ve soğanla sotelendikten sonra pide üzerine yerleştirildi. Domatesler püre haline getirildi, kısık ateşte pişirildi ve ardından fırın kabına döküldü. Üzerine rulo şeklinde açılmış pideler yerleştirilip fırında pişirildi.
Servis sırasında enchiladaların üzerine taze maydanoz, kişniş ve yeşil soğan serpildi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 1-2 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş.
- 3 diş sarımsak, püre haline getirilmiş.
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik veya 1,5 çay kaşığı taze kekik
- 1 orta boy tatlı soğan, ince doğranmış
- 230 gram derisiz tavuk göğüs filetosu, uzunlamasına iki parçaya kesilmiş.
- Kalın tuz
- 3-4 adet domates (yaklaşık 650 g), çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 8 mısır tortillası (tarif) buğday tortillaları)
- 1,5 su bardağı iri rendelenmiş Munster peyniri (yaklaşık 180 g)
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz ve kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jalapeno biberi, sarımsak, kekik, tatlı soğan, tavuk göğsü, domates, yenibahar, tortilla, Munster peyniri, maydanoz, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Jalapeno biberi, sarımsak, kekik ve soğanın yarısını ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
Tavuk göğüslerini, 1 çay kaşığı tuzu ve 3/4 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. - Eti servis tabağına alın. Kalan sıvıyı ve sebzeleri blendere dökün; domatesleri ve yenibaharı ekleyin. Karışımı püre haline getirin ve üzerini gevşekçe bir kapakla kapatın.
Tavayı kurulayın, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Domates karışımını ekleyin ve hafifçe kıvam alana kadar 6 dakika pişirin. Sosu fırın kabına dökün. - Yağlayın tortillalar Zeytinyağı gezdirin ve fırın tepsisine yerleştirin; fırında 5 dakika pişirin. Eti parçalara ayırın ve tortillaların üzerine yerleştirin. Üzerine peynir serpin, ardından tortillaları rulo yapın ve fırın kabına, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin, üzerlerine biraz sos dökün. Enchiladaları fırına koyun ve peynir eriyene kadar 4 dakika pişirin.
- Otları, kalan soğanı ve damak tadınıza göre tuzu karıştırın. Üzerine serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
