Fırında pişmiş sebzeli frittata
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
İtalyan usulü omletin güzelliği, içine bol miktarda mevsim sebzesi koyabilmenizdir; bu da onu sadece besleyici değil, aynı zamanda sulu, sağlıklı ve lezzetli kılar. Sebzelerin lezzetini artırmak için önce fırında pişirin. Kabak daha aromatik hale gelecek, biberler ve kırmızı soğanlar ise daha tatlı olacaktır. Kavrulmuş sebzeler, Parmesan peyniri ve krema ile çırpılmış yumurta karışımıyla birlikte bir tavaya dökülür ve ortası iyice pişene kadar fırında pişirilir. Hazır olmasına birkaç dakika kala, omletin üzerine rendelenmiş Gruyere peyniri serpin ve altın rengi, peynirli bir kabukla kaplanacaktır. Bu omletle yapılan bir kahvaltı, tüm gününüzün havasını belirleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük kabak, 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 adet kırmızı soğan, 4 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1/3 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (2 diş)
- 12 büyük yumurta
- 1 su bardağı hafif krema
- 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/3 su bardağı doğranmış yeşil soğan (3 adet yeşil soğan)
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
- Servis için taze roka
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, tatlı biber, yumurta, krem, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, yeşil soğanlar, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Kabakları, biberi ve soğanı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, 1,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiber serpin ve iyice karıştırın. 15 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin, tekrar karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve sıcaklığı 175°C'ye (350°F) düşürün. - Bu sırada geniş bir kapta yumurtaları krema, Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle çırpın.
- 25 cm'lik fırına dayanıklı bir tavada tereyağını eritin ve yeşil soğanları orta ateşte 1 dakika soteleyin. Kavrulmuş sebzeleri tavaya ekleyin ve yeşil soğanlarla karıştırın. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve karıştırmadan orta-kısık ateşte 2 dakika soteleyin.
- Tavayı fırına aktarın ve frittatayı kabarana ve ortası pişene kadar 20-30 dakika pişirin. Üzerine Gruyère peyniri serpin ve peynir eriyene kadar 3 dakika daha pişirin. 6 veya 8 dilime kesin ve taze roka ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
