Izgara Füme Elmalı Turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 395, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 65 G., lif 7 G., kolesterol 35 mg, sodyum 705 mg, şeker 37 G.
Kaloriler 395, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 65 G., lif 7 G., kolesterol 35 mg, sodyum 705 mg, şeker 37 G.
Lezzetli bir elmalı turta sadece fırında yapılamaz. Yaz aylarında veya ılık sonbaharda, açık hava ızgarası bu amaç için mükemmeldir. Dökme demir tavada pişirmek ona hoş bir dumanlı aroma verir. Gazlı ızgaranız varsa, daha fazla lezzet için biraz odun talaşı ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 elma (yaklaşık 1,8 kg), soyulmuş ve ince dilimlenmiş (Granny Smith ve Gala çeşitlerini karıştırarak deneyin)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker + üzerine serpmek için ekstra şeker
- 8 yemek kaşığı soğutulmuş, tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
- Servis için vanilyalı dondurma ve karamel sos.
- Özel ekipmanÇapı 25 cm olan dökme demir tava.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, birinci sınıf un, ekşi süt, kefir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı önceden ısıtın ve doğrudan ve dolaylı ısı bölgelerini hazırlayın. Gazlı bir ızgarada (3 veya daha fazla brülörlü), tüm brülörleri orta-yüksek ateşe getirin; yaklaşık 15 dakika sonra, bir yan brülörü kapatın ve diğerlerinin ısısını orta seviyeye düşürün. Kömürlü bir ızgarada, ızgaranın bir tarafına yanmış kömür briketlerinden oluşan bir baca başlatıcı yerleştirin. Gazlı bir ızgaranız varsa, dumanlı bir aroma için ıslatılmış odun talaşı ekleyin (ızgaranızın talimatlarını mutlaka izleyin). Izgaranızda termometre varsa, yaklaşık 350°F (175°C) sıcaklığı korumayı hedefleyin.
- Elmaları, vanilyayı, 1/3 su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı tereyağını ve bir tutam tuzu büyük bir kaseye koyun ve karıştırın. 10 inçlik dökme demir tavaya aktarın. Kenara koyun.
- Unu, kabartma tozunu, kalan 3 yemek kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kalan 6 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve tereyağı parçaları bezelye büyüklüğünden daha küçük olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Ayranı ekleyin ve hamur top şeklini almaya başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Elmaların üzerine tepeleme birer yemek kaşığı hamur dökün. Bolca şeker serpin. Tavayı doğrudan ateşe koyun, üzerini kapatın ve elmalar kabarcıklar çıkarıp kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 15-20 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında tavayı çevirerek pişirin. Tavayı dolaylı ateşe alın, üzerini kapatın ve hamur tamamen pişip altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
- Tavayı ızgaradan alın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Tatlıyı dondurma ve karamel sos ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
