Yaz yemekleriyle en iyi uyum sağlayan soğuk içecekler

Yaz içecekleri

Yaz yemeğinize mis kokulu, buz gibi bir içecek eşlik edecek. Bu mükemmel eşleşmelere kadeh kaldırın.

Burgerler

Hamburger ve bira muhtemelen olmazsa olmazdır. Kızarmış bifteğe eşlik etmesi için maltlı bir kahverengi bira tercih edin.

Yemek tarifi: Peynir soslu ve yeşil acı biberli çizburger

Kahverengi Bira

Koyu bira sevenler için, yüksek aromalı malt ve ferahlatıcı acılık, harika bir ale birasının anahtarıdır. Orijinal İngiliz kahverengi ale birasının yanı sıra, kahve aromalı ve fındıklı gibi başka çeşitleri de mevcuttur.

Barbekü

Barbekü için, tatlılığı dengelemek amacıyla yoğun şerbetçiotu aromalı bir IPA gibi bir bira tercih edebilir veya çok tatlı bir çay içebilirsiniz.

Yemek tarifi: Islak Barbekü Domuz Kaburgaları

IPA

Şerbetçiotlu IPA (India Pale Ale), klasik versiyona göre biraz daha acı olan hafif bir pale ale birasıdır. Bazı çeşitlerinde hafif kremamsı veya fındıksı bir tat varken, diğerlerinde narenciye notaları bulunur.

Izgara tavuk

Her şey kullanılan malzemelere bağlı. Asya mutfağı mı? Tatlı bir beyaz şarap (Riesling gibi) iyi gider. Meksika mutfağı mı? Horchata'yı deneyin (pirinç veya fındıktan yapılan kremalı bir Latin Amerika içeceği).

Yemek tarifi: Füme baharatlı tavuk

Riesling

Riesling ile yanlış yapabilir misiniz? Çiçeksi aroması ve keskin asiditesi, ister çok tatlı (Spätlese veya Auslese olarak şişelenmiş) ister yarı tatlı (Kabinett olarak etiketlenmiş) olsun, her zaman ferahlatıcıdır. Tatlı şarap zengin, meyvemsi bir tada sahipken, yarı tatlı versiyonu hoş bir asidite ile olgun meyve notaları sunar.

Kızarmış tavuk

Bu yemeğin yanına en iyi eşlikçi hâlâ köpüklü şaraptır (alkol tüketmiyorsanız zencefilli gazoz da olabilir).

Yemek tarifi: Kefirde marine edilmiş tavuk, tavada kızartıldı.

Köpüklü şarap

Köpüklü şarap, fırında pişmiş tavuğu anında sofistike bir akşam yemeğine dönüştürür. Şampanya yalnızca Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilen şarabı ifade eder, ancak herhangi bir köpüklü şarap kullanabilirsiniz.

Istakozlu sandviçler

Beyaz şarap: Zengin bir tat seviyorsanız Chardonnay, daha ferah bir tat tercih ediyorsanız Pinot Grigio.

Yemek tarifi: Beyaz şarap soslu ıstakoz sandviçi

Beyaz şarap

Tereyağımsı bir tada sahip, zengin ve yıllanmış Chardonnay'i veya daha az yoğun, meyvemsi, yıllanmamış çeşitleri deneyin. Daha hafif ve asidik Pinot Grigio genellikle İtalya'dan ithal edilir; narenciye aromalı, tropikal eğilimli şaraplar ise Kaliforniya veya Oregon'da üretilir (bazen Pinot Gris olarak da adlandırılır).

Sosisli sandviçler

Sahilde buz gibi limonata; beyzbol maçında soğuk bir bira.

Yemek tarifi: Teksas sosisli sandviçi

Limonata

Taze limonata, tüm aile için yazın vazgeçilmez bir içecektir. Tatlılık ve ekşilik oranını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; mevsiminde yaban mersini veya çilek ekleyebilirsiniz.

Mısır koçanı

Michelada (genellikle limon suyu ve acı sos içeren baharatlı bir bira kokteyli), ızgara mısır için mükemmel bir tatlı ve baharatlı tamamlayıcıdır.

Yemek tarifi: Izgara mısır

Michelada

Bloody Mary'yi seviyorsanız, Michelada'dan da hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Bu baharatlı Meksika tarzı kokteyl, bu yaz mutlaka denemeniz gereken bir içecek. Domates suyu (veya domates ve midye suyu), limon, bira ve acı sos gibi birkaç basit malzemeyle yapımı son derece kolay.

Şeftali tatlısı

Bu burbon, şeftalilerle uyum sağlayacak kadar tatlı, ancak şeftalilerin tadını bastırmayacak kadar da güçlü.

Yemek tarifi: Şeftali Tarçınlı Turta

Bourbon

Bu içki, esmer şeker, karamel ve hatta bal veya karamel aromalarıyla öne çıkıyor. Sek olarak veya buz üzerinde servis edilebilir.

Yaban mersinli turta

Her şey günün saatine bağlı. Öğle yemeğinde (veya kahvaltıda) kahve; akşam yemeğinde vanilyalı milkshake.

Yemek tarifi: Yaban Mersinli Streusel Turta

Vanilyalı milkshake

Soğuk, kremalı ve çok tatlı: vanilyalı milkshake, klasik bir buz gibi ikramdır.

Dondurma

Kokteyl float son zamanlarda popülerlik kazanıyor, bu yüzden en sevdiğiniz gazlı içeceği veya bitter çikolatalı stout birayı seçin.

Yemek tarifi: Ev yapımı çikolatalı kirazlı dondurma

Şuruplu soda

Gazlı içecekler çeşitli tatlarda bulunur: En sevdiğinizi, yediğiniz dondurmaya göre seçin. Vanilyalı dondurmayla yaban mersinli gazlı içecek deneyin.