Yazlık sebze ve fasulye karışımıyla çıtır somon
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 815, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 33 G., lif 6 G., kolesterol 131 mg, sodyum 1373 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 815, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 33 G., lif 6 G., kolesterol 131 mg, sodyum 1373 mg, şeker 14 G.
Üç yaz favorisi olan tatlı mısır, yeşil fasulye ve domates, çıtır pastırma ile sotelenerek zengin ve sulu bir succotash salatası hazırlanır. Salata pişerken, somon filetosunu domates sosunda pişirerek dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak bir kıvam elde edin. Balığı succotash salatası ve tüm o lezzetli sosları emmek için bir dilim çıtır ekmekle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram pastırma, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 100 gram taze fasulye, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 mısır koçanı, taneleri ayrılmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 küçük kabak, küp küp doğranmış
- 1 kutu (800 g) domates sosu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1 adet doğranmış dana kalbi domates
- Derisiyle birlikte 4 adet somon filetosu (orta kesim), her biri 170 gram.
- Gerektiği kadar zeytinyağı
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, taze fasulye, Mısır, kabak, Bacon, domates sosu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının en üst rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve pastırmayı ekleyin. Sık sık karıştırarak, yaklaşık 8 dakika çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Tavada kalan yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın ve tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak, yumuşayana ancak kızarmayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Yeşil fasulye, mısır, kabak, 3/4 su bardağı domates sosu ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Ateşi orta seviyeye indirin ve kabak ve yeşil fasulye yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Fesleğen ve domatesleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısıtın. Ateşten alın.
- Bu arada, kalan domates sosunu orta boy fırına dayanıklı bir tavaya dökün ve somonu derili tarafı yukarı gelecek şekilde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Derisini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve sos kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başlayana ve somon dışı opak, içi ise hala çiğ kalana kadar, yaklaşık 6 dakika boyunca fırının üst rafında pişirin. Fırını ızgara moduna getirin ve somon derisi çıtır çıtır ve yer yer yanmış hale gelene kadar, fırınınızın gücüne bağlı olarak 4-5 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce balığın üzerine zeytinyağı gezdirin ve mısır-fasulye karışımına pastırma serpin. Ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
