Izgarada pişirilmiş en iyi hamburgerler
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 634, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 62 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 172 mg, sodyum 1634 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 634, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 62 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 172 mg, sodyum 1634 mg, şeker 6 G.
Sıcak bir yaz akşamında ızgarada hızlı ve lezzetli bir şeyler arıyorsanız, bu burger mükemmel bir çözüm. Güzel bir kabuk oluşturmak için her köftenin dışını ızgara yapmadan hemen önce baharatlamanız yeterli. Tarifteki köfteleri şekillendirme yöntemi, özellikle kalabalık bir grup için yemek yapıyorsanız, zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Ayrıca köfteleri bir gece önceden şekillendirip, aralarına parşömen kağıdı koyarak bir kaba yerleştirip, sıkıca kapatıp, ertesi gün hızlı pişirme için buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram kıyma (boyun eti), %20 yağ oranı.
- Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
- Dört dilim çedar peyniri, her biri 30 gram (isteğe bağlı)
- 1 büyük kırmızı soğan, 2,5 cm kalınlığında dört dilime kesildi.
- 4 yaprak yeşil salata
- 4 dilim boğa kalbi domatesi
- 4 susamlı hamburger ekmeği
- Servis için mayonez, hardal ve ketçap.
- 8 dilim turşu salatalık
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, susamlı çörekler, kırmızı soğan, yapraklı marul, domates, turşu salatalık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Kıymayı dört adet 220 gramlık (0,75 lb) köfte haline getirin. Bunu yapmak için kıymayı dört porsiyona ayırın. Bunları bir kabın kapağının üzerine yığın halinde koyun. İkinci kabın kapağını alın ve etin üzerine yerleştirin. Sıkıca ve eşit şekilde bastırın ve mükemmel köftenin oluşmasını izleyin. Kalan etle aynı işlemi tekrarlayın. Kızartma sırasında şekillerinin bozulmasını önlemek için her köftenin ortasına baş parmağınızla bir çukur açın.
- Her bir köftenin iki tarafını 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Izgara telini hafifçe yağlayın. Köfteleri, içleri yukarı bakacak şekilde, altlarında ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Çevirin ve orta pişmiş için 4 dakika daha pişirin. Cheeseburger için, pişirme süresinin bitmesine yaklaşık 1 dakika kala üzerine 1 dilim peynir koyun; erimesi için ızgarayı kapatın. Bir tabağa alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Köfteler pişerken, soğan dilimlerini ızgaraya yerleştirin (halkalara ayrılmamalarına dikkat edin). Bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, ardından metal bir spatula ile çevirin ve bolca tuz serpin. Diğer tarafı hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, ardından bir tabağa alın.
- Servis etmeden hemen önce, ekmekleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgarada pişirin. Köfteleri ekmeklerin alt yarısına yerleştirin, üzerine kızarmış soğan, marul ve domates dilimleri koyun. Ekmeklerin kesik yüzlerine biraz mayonez, hardal ve ketçap sürün. Üzerine turşu dilimleri yerleştirin. Ekmekleri burgerlerin üzerine kapatın ve isterseniz kürdanla sabitleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
